Forshmak - món khai vị này, được người Do Thái chuẩn bị đầu tiên, là một loại bột khai vị có thể được tiêu thụ bằng cách phết bánh mì lên một miếng giòn hoặc như một món ăn độc lập.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 4 cá trích muối nhẹ, cỡ vừa;
- - 100 gram bất kỳ phô mai cứng;
- - 7 củ khoai tây, cỡ vừa;
- - 2 chiếc. trứng gà;
- - 1 củ hành tây, tốt nhất là lớn;
- - 1 quả táo cỡ trung bình của các giống chua;
- - 1 củ cà rốt;
- - 1 bó hành lá nhỏ;
- - 300 gram kem chua ít béo;
- - 100 ml sữa;
- - 1 muỗng bơ;
- - 1 muỗng canh vụn bánh mì;
- - 1 muỗng cà phê đường cát;
- - 200 gram bánh mì trắng;
- - muối và hạt tiêu đen - để hương vị.
Hướng dẫn sử dụng
1
Họ rửa khoai tây, luộc trong đồng phục, sau đó để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối vuông vừa.
2
Gạc cá trích, cắt đầu và vây, sau đó rửa rất cẩn thận trong nước chảy và cho sữa vào trong một giờ. Sau khi thời gian trôi qua, hãy tách miếng phi lê và cắt nó thành những miếng nhỏ.
3
Rửa cà rốt thật kỹ, đun sôi, sau đó gọt vỏ và chà lên một vắt thô.
4
Hành tây được gọt vỏ, sau đó rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Họ cũng rửa táo, cắt thành hai phần, loại bỏ lõi và chà lên một vắt thô.
5
Ngâm bánh mì sữa. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ. Trứng được luộc, bóc vỏ và cắt nhỏ. Pho mát được nghiền trên một vắt rất thô.
6
Trộn cá trích với hành tây, thêm trứng, cà rốt, táo, khoai tây và bánh mì. Tất cả mọi thứ được trộn nhẹ nhàng, muối, hạt tiêu, đường, kem chua được thêm vào và trộn lại.
7
Khối lượng kết quả được đặt trong một khuôn được bôi dầu trước và rắc vụn bánh mì. Rắc phô mai bào lên trên và cho vào lò nướng, làm nóng đến 200oC trong ba mươi phút.
8
Forshmak được đặt cẩn thận trên một món ăn phục vụ và trang trí với hành lá trên đầu.