Ức gà là một sản phẩm rất lành mạnh có chứa một lượng nhỏ cholesterol. Nhưng, thật không may, không phải lúc nào cũng có thể nấu chúng để chúng trở nên ngon ngọt và ngon miệng. Nhưng món ăn được chế biến theo công thức của chúng tôi sẽ vượt quá mọi mong đợi của bạn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Ức gà (phi lê) - 0, 5 kg;
- trứng gà - 2-3 miếng;
- mayonnaise - 3-4 muỗng canh;
- bột mì - 3-4 muỗng canh;
- muối và gia vị cho vừa ăn
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch ức gà, để khô, nhẹ nhàng bóc chúng và chia thành 2-3 phần.
2
Làm ướp vú. Để làm điều này, trộn trứng gà, mayonnaise, bột mì, muối và gia vị.
3
Trong nước sốt kết quả, nhúng vú ướp trong 2-3 giờ (hoặc 4-5 giờ nếu vú đông lạnh).
4
Làm nóng dầu thực vật trong chảo và chiên ức gà trong đó từ hai phía cho đến khi vàng nâu. Thời gian nấu gần đúng cho ức gà là 20-25 phút.
5
Ức gà rất ngon ngọt nếu bạn không chiên chúng, mà nướng chúng trong lò nướng. Để làm điều này, bạn chỉ cần trải vú lên một tấm nướng mỡ và đặt vào lò nướng, làm nóng đến 180-200 độ. Thời gian nướng - 30-40 phút.
6
Trước khi phục vụ, bạn có thể rắc món ăn với các loại thảo mộc.
Lời khuyên hữu ích
Không cần thiết phải chiên tất cả các vú, chúng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh ở dạng thô trong khoảng 3 ngày.
Trước khi nướng ức gà trong lò nướng, chúng có thể được bôi mỡ bằng mayonnaise, chúng sẽ không chỉ mềm hơn mà còn có được màu vàng dễ chịu.
Khi chọn ngực, bạn cần hết sức cẩn thận. Màu da nên cũ và tươi, và bản thân vú không nên có mùi khó chịu.
Để thêm gia vị cho thịt, một lượng nhỏ rượu vang trắng có thể được thêm vào nước xốt.
Để ngực không bị mất vị giác, điều rất quan trọng là không được chế biến quá nhiều, nhưng đồng thời đưa chúng đến trạng thái sẵn sàng. Bạn có thể kiểm tra điều này bằng cách nhẹ nhàng đâm nó bằng một con dao mỏng, nếu nước trong vắt chảy ra, thì thịt đã sẵn sàng.
Ức gà nấu chín nên được phục vụ ngay sau khi nấu, vì thịt gia cầm có khả năng nhanh chóng mất đi hương vị và vẻ ngoài hấp dẫn.
Là một món ăn phụ, khoai tây luộc non, gạo hoặc spaghetti là tuyệt vời cho ức gà.