Có rất nhiều công thức để chuẩn bị thịt gà nguyên con, nhưng thịt không phải lúc nào cũng thu được mềm và ngon ngọt. Sử dụng công thức của chúng tôi và bạn sẽ không hối tiếc.
Chọn công thức của bạn
Để chuẩn bị món ăn này, chúng ta cần:
- 1 con gà trong nước
- 300 gr nấm
- thì là và rau mùi tây,
- 2 muỗng canh. muỗng canh chất béo hoặc dầu thực vật tan chảy,
- tiêu đen mặt đất
- ớt bột
- muối
Cách nấu gà
Lấy một cái chảo sâu lòng, cho mỡ hoặc dầu thực vật vào, đun nóng.
Rửa sạch nấm, cho vào chảo, rắc muối và chiên trong dầu nóng.
Rửa gà thật kỹ, vỗ cho khô bằng khăn ăn và nướng trên tất cả các mặt bằng hỗn hợp muối, hạt tiêu đen và ớt bột. Ở giữa con gà, đặt nấm chiên, khâu, cố định hai chân lại với nhau, luồn cổ và cho vào chảo rang, đổ mỡ trong đó cho nấm vào chiên, thêm một ít nước và cho vào lò nướng nóng (220 độ).
Sau 20 phút, lấy ra khỏi lò, nếu cần, thêm nước và đóng nắp. Bạn cần chiên thêm 30 phút nữa, định kỳ đổ gà với nước sốt, hóa ra trong quá trình hầm.
Đặt gà thành phẩm vào một món ăn đẹp, loại bỏ tất cả các chủ đề, giải phóng chân, đặt trên chúng papillots, sắp xếp với thì là và rau mùi tây.
Ăn với cơm hoặc khoai tây luộc và salad rau sống.