Để gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với một bữa tối ngon miệng, bạn có thể áp dụng một công thức cho món khai vị với nấm. Một món súp như vậy được chuẩn bị không phức tạp hơn so với biến thể cổ điển, và nó cũng không thua kém về hương vị.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- Rượu sâm banh tươi - 180 g;
- Ớt chuông (ngọt) - 1 chiếc;
- Bắp cải trắng;
- Củ cải đường - 1 chiếc;
- Khoai tây - 4 củ;
- Cà rốt cỡ vừa - 2 chiếc;
- Hành tây - 1 củ hành tây;
- Dầu hướng dương;
- Kem chua tươi - 80 g;
- Bột cà chua - 1, 5 muỗng canh;
- Tiêu đen xay;
- Lá nguyệt quế;
- Hẹ - một ít lông;
- Muối
Nấu ăn:
- Nó là tốt để phân loại tất cả các nấm và sau đó rửa sạch và gọt vỏ. Rửa củ khoai tây, củ cải và cà rốt trong nước chảy, loại bỏ vỏ khỏi rau.
- Rửa ớt ngọt, chia làm 2 phần, bỏ lõi bằng dao.
- Bóc vỏ hành tây giữa, chảy nước và vỡ thành nửa vòng.
- Rửa sạch rau mùi tây và lông hành lá, lau khô trên khăn.
- Cắt khoai tây và cà rốt trên một khối nhỏ.
- Bắp cải trắng xắt nhỏ không phải là ống hút rất rộng.
- Ớt ngọt và champignons cắt thành lát mỏng.
- Bỏ qua củ cải tươi qua một vắt thô.
- Chiên hành tây và nấm trong chảo với một lượng nhỏ dầu thực vật, mang lại màu vàng.
- Chiên nấm nên được đặt dưới đáy chảo, đổ nó bằng nước lạnh, đặt trên lửa vừa và đun sôi. Đặt củ cải vào nước dùng đun sôi, chờ thêm 15 phút nữa.
- Sau thời gian quy định, thêm bắp cải xắt nhỏ và khoai tây vào súp, nấu thêm 10 phút nữa.
- Khi kết thúc nấu ăn, thêm borscht với bột cà chua, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen. Dán thêm vài phút trên bếp. Trước khi phục vụ, nêm borscht với kem chua và rau mùi tây xắt nhỏ và hành tây.