Cà rốt được sử dụng để chuẩn bị các món ăn khác nhau - súp, thịt hầm, món hầm, món ăn phụ, salad. Do màu sắc tươi sáng, cà rốt cũng phục vụ như là trang trí của món ăn. Để giữ hình dạng và hương vị, đối với cà rốt, có một số cách để cắt.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - dao;
- - thớt.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rơm
Phương pháp cắt lát này phù hợp để nấu các món ăn đầu tiên, trong đó cà rốt được chiên sẵn trong dầu thực vật cùng với hành và các loại rau khác, sau đó đặt vào món ăn trong khi nấu. Đầu tiên cắt cà rốt thành các vòng tròn, sau đó gấp một vài vòng tròn lại với nhau và cắt thành dải.
2
Vòng tròn.
Cà rốt thái lát trông đẹp mắt trong nước dùng thịt, các món rau, trong món thịt và rau, nơi những lát lớn của các thành phần có trong món ăn được sử dụng.
3
Hoa.
Để cắt cà rốt theo cách này, bạn cần kiên nhẫn và một con dao mỏng sắc. Đầu tiên cắt cà rốt thành hình tròn. Sau đó, trong mỗi vòng tròn, cắt các hình tam giác nhỏ xung quanh chu vi. Cắt lát theo cách nguyên bản như vậy cà rốt sẽ trông đẹp mắt trong lọ với dưa chua và cà chua, cũng như trang trí các món ăn của trẻ em.
4
Hình khối.
Nếu bạn thêm cà rốt luộc vào món salad, chẳng hạn như vinaigrette hoặc olivier, thì tốt hơn là cắt nó thành khối nhỏ, giống như các thành phần còn lại. Để làm điều này, đầu tiên, cắt cà rốt thành các vòng tròn, sau đó kết nối nhiều vòng tròn với nhau và cắt thành hình khối.
5
Sọc.
Sử dụng cà rốt thái lát khi nấu thịt hoặc rau cuộn. Để làm điều này, cắt cà rốt theo. Sau đó cắt mỗi nửa thành dải có độ dày mong muốn.
6
Miếng lớn.
Khi chuẩn bị một món ăn phụ riêng biệt từ cà rốt hoặc là một thành phần của món ăn phụ rau, hãy cắt cà rốt thành miếng lớn. Phương pháp này là lý tưởng để nướng cà rốt hoặc hấp nó. Để làm điều này, cắt cà rốt thành nhiều phần, sau đó cắt từng phần theo chiều dọc thành 2 hoặc 4 phần.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn cần cắt cà rốt thành dải với số lượng lớn, bạn có thể sử dụng dụng cụ vắt. Để có được một ống hút mịn và dài, hãy chà cà rốt từ trên xuống dưới.