Thịt gà là loại thịt hoàn toàn phổ biến. Gà được nướng, hầm và chiên, nước dùng đậm đà, xà lách, đồ ăn nhẹ lạnh và nhân cho bánh nướng được chuẩn bị từ nó. Ngoài ra, nó rất bổ dưỡng, ngon và dễ tiêu hóa. Để gà trở thành một trang trí thực sự của bữa tối, hãy làm chủ một số món ăn độc đáo và thú vị.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Thịt cuộn trắng:
- 2 con gà phi lê;
- 2 lá bắp cải trắng;
- 2 muỗng canh phô mai;
- 2 lát giăm bông hun khói;
- muối
- hạt tiêu.
- Gà nhồi bông:
- 1 thân thịt gà nhỏ (450-500 g);
- 15 g bơ;
- một nửa củ hành tây;
- 1 tép tỏi;
- 50 g mận khô;
- 50 g quả mơ khô;
- 25 g nho khô đọ sức;
- 1 quả táo nhỏ;
- 25 g hạnh nhân nghiền;
- 50 g vụn bánh mì;
- 3 muỗng canh cảng;
- vỏ của nửa quả chanh;
- một số ít rau xanh xắt nhỏ (rau mùi tây
- bạc hà);
- 1 quả trứng cút;
- muối
- hạt tiêu.
Hướng dẫn sử dụng
1
Hãy thử làm thịt gà cuộn trắng. Nó ngon cả nóng và lạnh. Loại bỏ màng và mỡ từ phi lê. Đặt một mảnh trên bảng và với một con dao sắc làm một vết cắt dọc theo phần dày nhất, sau đó mở filet như một cuốn sách. Đặt một miếng giữa hai lớp giấy bóng kính và cuộn lên trên bằng một chiếc ghim.
2
Ngâm lá bắp cải trong nước sôi, loại bỏ và cắt các tĩnh mạch dày. Xắt nhỏ phần còn lại, thêm phô mai, muối và hạt tiêu. Đặt một đĩa giăm bông và hỗn hợp sữa đông trên miếng phi lê. Sử dụng một miếng giấy bóng kính, cuộn phi lê nhồi thành một cuộn.
3
Bọc cuộn trong một tờ giấy bạc và buộc nó bằng một sợi mạnh. Đặt các bó trên một tấm nướng và đặt nó trong một lò nướng nóng sẵn trong 20 phút. Bỏ giấy bạc, cắt từng cuộn thành nhiều miếng. Ăn nóng hoặc lạnh, kèm theo salad xanh và sốt mayonnaise tự làm.
4
Đối với một bữa trưa chủ nhật hoặc một bữa tối lễ hội, một con gà nhồi toàn bộ là phù hợp. Sẽ mất thời gian để rút xương, nhưng món ăn này sẽ tạo ấn tượng tuyệt vời cho gia đình và khách. Đặt thân thịt với xương ức xuống và cắt dọc theo sườn núi. Với đầu mũi dao, tách thịt ở hai bên sườn núi. Cắt các khớp của cánh và chân, mà không tách rời các chi. Cắt thịt từ xương sườn và loại bỏ lồng xương sườn. Cẩn thận loại bỏ xương khỏi chân, giúp với đầu dao.
5
Nấu thịt băm. Cắt một nửa hành tây thành khối nhỏ, thêm tép tỏi băm nhỏ và chiên bơ. Kết hợp mận cắt nhỏ không hạt, quả mơ khô, nho khô, táo không vỏ băm nhỏ, vụn bánh mì trắng, hạnh nhân nghiền, vỏ nghiền của nửa quả chanh, bạc hà, rau mùi tây, trứng cút, cảng, muối và hạt tiêu. Thêm hành tây chiên và tỏi và trộn kỹ.
6
Đánh dấu thân thịt trên thớt và đặt thịt băm vào giữa vú, tạo thành một xúc xích dày. Bọc các cạnh miễn phí để chúng ẩn hoàn toàn điền. Bạn nên có được một gói gọn gàng. Để ngăn chặn nó mở ra, bọc thân thịt bằng một sợi dày, thực hiện vài lượt. Không thắt chặt sợi chỉ, nếu không gà sẽ bị biến dạng.
7
Đặt gà lên giá dây kim loại phía trên tấm nướng. Nướng trong lò nướng nóng sẵn khoảng một giờ. Lấy thịt ra khỏi lò, đợi 10 phút và cắt thành các lát đều. Ăn với bánh mì trắng và cải xoong.