Ở Nga vào dịp Giáng sinh, người ta thường nấu một con ngỗng. Bạn đã có thể mua con chim này trong một hình thức ruột trong cửa hàng, mặc dù một con ngỗng tươi, vừa được giết mổ sẽ ngon hơn nhiều. Nhưng nhiều người từ chối mua hàng như vậy, vì không phải ai cũng biết cách nhổ lông ngỗng. Nhưng điều này có thể được thực hiện rất dễ dàng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - ngỗng;
- - sắt thải cũ;
- - gạc hoặc một mảnh vải cotton.
Hướng dẫn sử dụng
1
Bạn có thể véo con ngỗng theo hai cách - khô hoặc bằng cách hấp. Nếu bạn vẫn có một con chim ấm áp, bạn có thể loại bỏ lông và lông ngỗng bằng cách nhổ lông. Đặt một cái chậu lớn trước mặt bạn, đặt con ngỗng trên đầu gối của nó với lưng xuống và bắt đầu nhổ lông, xử lý sau khi trang web. Lật và tiếp tục. Khi con ngỗng bị nhổ lông, hãy đốt cháy phần lông còn lại bằng ống thổi hoặc nhiên liệu khô. Cạo sạch tro bằng dao và rửa ngỗng trong nước nóng bằng miếng bọt biển cứng. Sau đó lau khô và bắt đầu ruột.
2
Nhược điểm của phương pháp đầu tiên là nếu lông tơ dễ dàng bị kéo ra, thì lông sẽ gặp khó khăn, đặc biệt là nếu con ngỗng đã già. Nhưng điều quan trọng nhất là da mỏng thường bị rách và sự xuất hiện của thân thịt sẽ bị phá hỏng, đặc biệt nếu bạn có kế hoạch nướng cả con ngỗng cho Giáng sinh. Do đó, phương pháp thứ hai được ưa thích hơn là bạn có thể nhổ ngỗng một cách nhanh chóng và quan trọng nhất là dễ dàng và hiệu quả.
3
Bạn sẽ cần một bàn ủi cũ, nhưng hoạt động, đó không phải là điều đáng tiếc. Chuẩn bị một thùng chứa nước để ngâm gạc hoặc vải khác. Bật bàn ủi. Đặt con ngỗng trên bàn trên lưng và che nó bằng gạc ẩm, gấp thành nhiều lớp. Gắn bàn ủi đã được làm nóng trước và chờ vài giây. Đặt bàn ủi lên giá đỡ, loại bỏ vải và cẩn thận loại bỏ lông và xuống.
4
Hành động chậm chạp, từng centimet, ngay lập tức gấp lông tơ tách ra thành một hộp lớn. Nó có thể hữu ích để nhồi gối. Vứt bỏ lông, đặc biệt là những cái lớn. Lật ngỗng và véo nó ở phía bên kia, hấp trước 3-5 giây. Vì vậy, rất dễ dàng để nhổ một con ngỗng trong 20-30 phút. Các thân thịt sạch sẽ, với toàn bộ da. Sau đó, bạn cần đốt nhẹ nó để loại bỏ những sợi lông nhỏ và xơ trên cánh và cổ.
Chú ý
Để đảm bảo lông tơ không phân tán khắp phòng, hãy tiến hành cẩn thận, không có chuyển động đột ngột. Tốt hơn là thay nước để làm ướt vải thường xuyên hơn.
Lời khuyên hữu ích
Sau khi bạn nhổ lông ngỗng hoàn toàn, làm sạch bàn ủi khỏi bị cháy. Làm cho nó thuận tiện muối thô. Đặt bàn ủi vào kho, nó sẽ có ích vào lần tới.