Bánh kẹo anh túc rất thường được sử dụng trong làm bánh. Nó mang lại hương vị khác thường và phong phú cho bánh nướng, bánh mì tròn và bánh cuộn, và cũng được sử dụng tích cực để trang trí bánh kẹo.
Chọn công thức của bạn
Cách hấp hạt anh túc cho toppings
Vì hạt anh túc thường được sử dụng để làm bánh nướng và các loại bánh ngọt khác, chúng phải được chuẩn bị cẩn thận. Rốt cuộc, cây anh túc già thường có vị đắng, và hạt của nó không đặc biệt mềm.
Cách tối ưu nhất là hấp anh túc. Để làm điều này, rửa sạch các hạt ngũ cốc trong nước ấm, nghiền trong cối, đổ nước sôi. Một số người thích toàn bộ hạt anh túc trong điền, vì vậy bạn không thể xay chúng trước. Ngâm cây anh túc trong vài giờ, tốt nhất là vào ban đêm, sau đó chúng sẽ trở nên mềm mại, nhưng sẽ không thay đổi hình dạng của chúng.
Để làm đầy, thuốc phiện có thể được đun sôi trong sữa với đường, sau đó làm đầy sẽ có được một hương vị rất kem, nó sẽ trở nên vô cùng mềm mại và ngon ngọt. Bạn có thể chỉ cần bọc hạt anh túc khô trong bột, dưới tác động của nhiệt độ, sẽ bay hơi và trở nên thơm.
Để làm cho hương vị đậm đà, bạn có thể thêm vỏ chanh, cam hoặc quế vào cây anh túc. Bằng cách này, bạn có thể thay đổi đáng kể công thức đã quen thuộc, cung cấp cho nó một hương vị bổ sung.
Bạn có thể thử nghiệm và thử trộn hạt anh túc để làm đầy với các loại hạt, nho khô và mật ong. Bạn sẽ nhận được một loại đồ ngọt phương Đông sẽ làm hài lòng những chiếc răng ngọt ngào.