Trái cây là một sản phẩm ngon tuyệt vời và vô cùng lành mạnh. Học nấu ăn vặt - trái cây xiên. Bí quyết, nơi kết hợp thành công nhất của các sản phẩm liên quan đến hương vị và ngoại hình.
Chọn công thức của bạn
Giá trị của trái cây được thể hiện trong tác dụng có lợi của chúng đối với cơ thể con người. Trái cây được trình bày cho chúng ta bởi chính tự nhiên, chúng bao gồm vitamin, axit hữu cơ, carbohydrate. Do đó, sức đề kháng của cơ thể đối với người ngoài tăng lên. Vì vậy, trái cây nên có trong chế độ ăn uống của mỗi người, và đặc biệt là trong thực phẩm trẻ em. Và chúng cũng được sử dụng để phục vụ một bàn lễ hội cho tiệc chiêu đãi. Một ấn tượng đặc biệt đạt được bằng cách phục vụ trái cây trên xiên. Nếu bạn đưa ra một thiết kế tốt, chúng sẽ trở thành một trang trí thực sự của một bữa tiệc lễ hội. Những điều tốt đẹp như vậy sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn.
Một chút về lợi ích của trái cây
Thành phần đặc biệt của một số loại trái cây không chỉ mang đến cho chúng hương vị độc đáo mà còn mang đến cho chúng những đặc tính gần như chữa bệnh. Dưới đây là một số sự thật đáng chú ý:
- đào, thu hút một mùi thơm ngọt ngào, chứa kali và magiê, giúp cải thiện chức năng của cơ tim;
- trong chuối, ngoài magiê và canxi, còn có các yếu tố như sắt, bình thường hóa huyết sắc tố và phốt pho - một chất cần thiết cho hệ xương;
- do sự bão hòa với vitamin và khoáng chất, quả mơ tăng cường hệ thống miễn dịch, duy trì tuyến giáp trong tình trạng tốt và cải thiện chức năng não;
- Các hoạt chất sinh học có chứa dứa kích thích quá trình tiêu hóa, phục vụ như là một điều trị dự phòng xơ vữa động mạch, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất;
- đặc tính diaphoretic của dâu tây rất hữu ích cho cảm lạnh, thuốc lợi tiểu - sẽ giúp loại bỏ bọng mắt;
- táo rất tốt cho toàn bộ cơ thể, bao gồm thận, hệ thần kinh, mạch máu.
Răng ngọt có lợi hơn khi ăn một ít trái cây thay vì kẹo bột. Nhưng chúng vẫn cần được tiêu thụ với số lượng hạn chế, đặc biệt là một số trong số chúng. Ví dụ, hàm lượng calo của chuối là 91 kcal và bơ 204. Điều này cũng đáng để xem xét cho những người theo dõi con số. Nhưng có một loại trái cây kích thích giảm cân. Chúng bao gồm lê, bưởi, táo, mơ.
Cách cắt thức ăn để phục vụ
Chuỗi trái cây trên xiên làm bằng gỗ hoặc nhựa. Thay vào đó, họ thường sử dụng tăm gỗ thông thường. Một số trái cây được sử dụng cho canapes mà không cắt, vì vậy chúng trông ngoạn mục.
Chúng bao gồm:
- anh đào rỗ chín;
- Dâu tây, đặc trưng bởi một màu sắc tươi sáng;
- quả nho có màu sắc và hình dạng khác nhau;
- quả mâm xôi với mùi thơm ngon.
Nếu kích thước của chúng đủ lớn, trái cây được cắt làm đôi hoặc tạo thành các miếng có kích cỡ và hình dạng khác nhau.
Một vài lời khuyên về cách chuẩn bị trái cây để phục vụ:
- đối với các loại trái cây mềm, chẳng hạn như dưa, kiwi, bạn có thể mua một chiếc thìa tròn đặc biệt - noisette;
- tạo hoa, sao, tháng, hình động vật khá dễ dàng với sự trợ giúp của hộp thiếc nướng;
- đối với chuối, dâu tây, kiwi, máy cắt trứng là phù hợp, dễ tạo thành các tấm mỏng;
- nếu không có nhu cầu mua một ống tiêm đặc biệt để tạo thành canapé, hãy sử dụng ống tiêm 10 ml thông thường, cắt bỏ đầu ra khỏi nó.
Bạn có thể xâu chuỗi trên các xiên như các mảnh có cùng kích thước và hình dạng, cũng như các tham số khác nhau. Lưu ý rằng một số loại trái cây, chẳng hạn như táo, nhanh chóng bị mất màu sau khi cắt lát. Để ngăn chặn điều này, hãy rắc chúng với nước chanh. Nếu thực phẩm đóng hộp được sử dụng, họ cần dành thời gian để xếp nước ép.
Phô mai được thêm vào trái cây, mang lại hương vị độc đáo. Một số loại trái cây được kết hợp thành công với giăm bông, gà tây.
Canapes đơn giản - nho cộng với phô mai
Ngay cả với hai thành phần, bạn có thể làm một món ăn đẹp cho bàn tiệc tự chọn. Để nấu ăn, cùng một lượng nguyên liệu được lấy, ví dụ, mỗi loại 150 g. Rất mong muốn tìm thấy nho bị rỗ. Nếu không, bạn sẽ phải loại bỏ chúng bằng tăm, và điều này thật khó khăn.
Trước khi sử dụng, nho không chỉ được tách ra khỏi cành và rửa sạch mà còn được phân loại. Chỉ sử dụng một sản phẩm đẹp mà không có khuyết điểm. Phô mai được cắt thành khối có kích thước tương tự với nho để nó không ra khỏi thành phần. Bây giờ chúng tôi thu thập canapes - một khối phô mai từ bên dưới, từ phía trên một quả mọng và mọi thứ đều được xỏ bằng một xiên. Nếu có vẻ như điều này là không đủ, hãy lặp lại một lần nữa phô mai và nho có màu khác.
Một canapé 4 thành phần đơn giản
Trái cây như táo, lê, chuối rất hợp nhau. Những tán cây như vậy có thể được chuẩn bị không chỉ cho ngày lễ, mà còn vào bất kỳ ngày nào cho trẻ em. Đầu tiên, lê và táo gọt vỏ được cắt thành các miếng có cùng hình dạng, ví dụ, hình vuông phẳng có độ dày 0, 5 cm. Chuối được cắt thuận tiện nhất thành các vòng tròn có cùng độ dày.
Vì táo dày hơn và ít mọng nước hơn lê, chúng tôi đặt chúng bên dưới. Sau đó, những miếng lê, chuối và cuối cùng là một quả nho. Bây giờ bạn có thể dính một xiên và món ăn đã sẵn sàng để phục vụ.
Mùa hè tươi mát
Vào cuối mùa hè, hãy chiêu đãi bản thân và con bạn một món tráng miệng trái cây nguyên bản, ngon ngọt và đầy màu sắc. Những gì cần thiết cho việc này:
- dưa thơm tươi;
- dưa hấu chín mọng nước;
- anh đào chín;
- lá bạc hà.
Cẩn thận tách bột dưa hấu ra khỏi hạt sao cho vẫn còn đủ miếng lớn. Trong số này, bạn cần cắt các hình khối hoặc hình chữ nhật cao 1 cm. Chúng tôi thực hiện các thao tác tương tự với quả dưa, nhưng ở đây dễ dàng hơn để loại bỏ xương. Đối với canapes, đầu tiên chuỗi anh đào, đó là mong muốn để loại bỏ xương. Tiếp theo là hai miếng dưa hấu, giữa chúng ta đặt một quả dưa. Trên các tán cây, trang trí với một lá bạc hà xanh. Một món tráng miệng nhẹ như vậy rất mới mẻ và phù hợp cho cả kỳ nghỉ của trẻ em và bữa tiệc của giới trẻ.
Làm mới bóng
Các loại canapes tiếp theo sẽ không kém phần tươi mát và ngon miệng. Đối với nó, chúng tôi cũng lấy dưa hấu, dưa và thêm kiwi cho chúng. Để làm cho món tráng miệng nguyên bản, sử dụng nuazette, cũng được sử dụng để khắc. Trước tiên, bạn cần thực hành một chút để tạo thành những mảnh lý tưởng có hình dạng hình cầu với sự giúp đỡ của nó.
Bắt đầu chuẩn bị một canapé làm mới, loại bỏ hạt từ dưa và dưa hấu, gọt vỏ kiwi. Sau đó với sự trợ giúp của một chiếc khăn ăn, chúng ta tạo thành quả tròn từ trái cây. Chúng tôi xâu chuỗi nó sao cho hai miếng dưa hấu nằm trên các cạnh của cấu trúc, và chúng tôi đặt lá bạc hà lên trên. Nhân tiện, đối với món tráng miệng này, bạn có thể sử dụng không chỉ xiên, mà còn cả que kem. Trái cây khá mềm và nó dễ dàng đi qua chúng.
Món tráng miệng ngọt ngào và ngon ngọt
Trẻ em thích thứ gì đó ngon hơn phô mai và nho. Để có một món tráng miệng lành mạnh, bạn có thể nấu trái cây trên xiên, rắc ganache.
Những gì cần thiết cho việc này:
- dâu tây - 100 g;
- chuối - 1 chiếc.;
- kẹo dẻo - 100 g;
- sô cô la - 60 g;
- kem - 50 ml.
Cắt dâu tây rửa làm đôi, để nguyên quả nhỏ. Vòng tròn chế độ chuối với độ dày 1-1, 5 cm. Nên chọn kẹo dẻo có cùng kích thước với dâu tây. Nếu nó lớn hơn, bạn cần cắt thành từng miếng có hình dạng phù hợp.
Chúng tôi tạo thành hình dạng, xen kẽ dâu tây, chuối, kẹo dẻo. Khi mọi người được xâu chuỗi, chuẩn bị ganache. Để làm điều này, trong một bồn nước, làm tan chảy sô cô la với việc thêm kem. Khi hỗn hợp trở nên đồng nhất, đổ trái cây lên trên và phục vụ.
Cầu vồng ngon
Chúng ta hãy lặp lại màu sắc của một hiện tượng tự nhiên sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Hãy nhớ rằng - "mọi thợ săn đều muốn biết …"? Bây giờ chúng tôi thực hiện theo thứ tự:
- cho dâu tây đỏ - thơm với toàn bộ quả mọng;
- cho cam - những lát cam ngọt, ngon;
- cho vòng tròn màu vàng - chuối dày 1 cm;
- cho màu xanh lá cây - những lát kiwi ngon ngọt có hình dạng tương tự màu cam;
- cho màu xanh - quả việt quất với toàn bộ quả mọng;
- cho màu xanh và tím - nho có sắc thái tương tự.
Theo thứ tự này, trái cây nên được đặt trên một xiên, tạo thành một "cầu vồng" và đặt trên một món ăn. Thay vì một quả chuối, dứa khá phù hợp, và thay vì dâu tây, quả mâm xôi. Nhìn vào bức ảnh - sự thật có giống màu sắc của cầu vồng không?! Trẻ em sẽ thực sự thích món tráng miệng này.
Quả hồng trong canapes
Persimmon rất ngon và mềm, nó cũng có thể được sử dụng cho canapes. Để làm điều này, hãy lấy quả hồng 100 gram, cùng một lượng thịt gà tây và miếng 15 quả việt quất và cùng một lượng lá bạc hà. Bạn cũng sẽ cần nước ép của một quả cam và một ít dầu để chiên thịt.
Đầu tiên, chuẩn bị gà tây, ngâm trong nước cam trong 7-12 giờ. Sau thời gian, thịt phải được cắt thành đĩa rất mỏng và chiên cả hai mặt. Rửa quả hồng và cắt thành lát dày 1 cm. Bây giờ chúng ta tạo thành một canapé, đầu tiên xâu một miếng trái cây bọc trong gà tây, sau đó là một lá bạc hà và cuối cùng là quả việt quất. Foodies sẽ thích nó.
Canapes - Mango với Cheese
Trái cây nhiệt đới được coi là kỳ lạ, vì vậy chúng xuất hiện trên bàn chủ yếu cho các ngày lễ. Canapes với xoài là một lựa chọn tuyệt vời cho những dịp đặc biệt. Chúng tôi sử dụng phô mai dorblu cho nó, nhưng nếu bạn không thích nó, hãy dùng bất kỳ sản phẩm sữa đặc nào. Chúng tôi cắt nó thành khối dày 1 cm. Chúng tôi tách xoài ra khỏi vỏ, loại bỏ đá và cũng tạo thành khối, nhưng với độ dày 1, 5 cm. Nho phải được tách ra khỏi cành và loại bỏ hạt, nếu có.
Sẽ có phô mai ở dưới cùng của canapé, tiếp theo là một lát xoài và hoàn thành thành phần nho. Quả mọng màu tím trông đẹp. Đối với một quả bạn sẽ cần 200 g nho và 150 g phô mai.
Xoài, dứa, chuối
Nếu bạn muốn một canapé trái cây đầy đủ mà không có phô mai, xem công thức sau đây. Đối với anh ấy là cần thiết:
- xoài - 1 quả;
- chuối - 1 chiếc.;
- nho - 100 g;
- mật ong - 2 muỗng canh. l.;
- dứa - 1 chiếc. hoặc 1 lon đóng hộp.
Chúng tôi làm sạch xoài, loại bỏ đá và tạo thành các ngôi sao từ bột giấy bằng máy cắt bánh quy. Cắt chuối thành những vòng tròn có cùng độ dày với xoài. Dứa được cắt theo hình tam giác, cố gắng tuân thủ độ dày quy định cho tất cả các loại trái cây. Ở dưới cùng của canapes sẽ là một quả chuối, tiếp theo là dứa và xoài, và ở hai nửa trên cùng của quả nho. Sau khi cố định cấu trúc bằng xiên, đổ nó lên trên bằng mật ong và trang trí bằng lá bạc hà.
Kỳ lạ
Đối với sự kết hợp của trái cây trên xiên, một quả pitahaya kỳ lạ là cần thiết. Nó có một hương vị ngọt ngào tarvarno cụ thể. Thêm vào đó là không ít kỳ lạ, nhưng trái cây nổi tiếng hơn - xoài.
Đối với canapes, rửa, gọt vỏ, xúc xắc pitahaya và xoài. Từ sau, bạn vẫn cần phải loại bỏ đá. Đầu tiên, chúng tôi xâu chuỗi xoài lên xiên, rồi đến pitahaya và đặt những chiếc canapes lên món ăn. Nếu muốn, thêm một lát cam ngọt, ngon ngọt lên trên.
Hương thơm phong phú
Để chuẩn bị món ăn nhẹ này, chúng tôi sử dụng 5 thành phần cùng một lúc:
- toàn bộ quả mâm xôi thơm;
- những lát quýt ngon ngọt;
- những lát kiwi tươi mát;
- toàn bộ quả việt quất;
- miếng dứa tươi hoặc đóng hộp.
Các sản phẩm được xâu thành chuỗi xiên theo thứ tự ngẫu nhiên, nhưng điều chính là có ba quả việt quất trên đầu. Các món ăn được phục vụ riêng của mình hoặc với nước sốt sữa chua vani.