Ngô ngon ngọt là ngon cả chính nó - luộc với muối, và trong một trăm món ăn khác nhau. Nếu bạn có một lượng ngũ cốc nhất định mà bạn có thể ăn cùng một lúc, thì bạn chắc chắn sẽ muốn giữ nó tươi, miễn là có thể, hoặc thậm chí dự trữ cho tương lai.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - nước;
- - băng;
- - muối;
- - Nước chanh;
- - muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Bảo quản ngô tươi trong tủ lạnh Lấy vỏ trấu ra khỏi lõi ngô và tháo "bàn chải". Đổ đầy một bát lớn với một cái chảo rộng với nước, thêm đá viên và một muỗng cà phê muối và nước chanh cho mỗi lít nước. Đặt tai đã bóc vỏ trong nước trong 15 đến 20 phút. Lấy ngô ra khỏi tai và xả nước qua một cái chao. Lưu trữ hạt ngô trong hộp nhựa kín hoặc túi zip. Thời hạn sử dụng của ngô như vậy lên đến ba tuần.
2
Nếu bạn muốn lưu trữ ngô trên lõi ngô, nó cũng nên được gọt vỏ và chải, niêm phong trong túi zip và đặt trong tủ lạnh. Hầu hết các giống ngô có thể được lưu trữ ở dạng này không quá 3 ngày, sau giai đoạn này chúng sẽ bắt đầu mất vị ngọt. Giống siêu ngọt có thể chịu được tới 10 ngày.
3
Bảo quản ngô đông lạnh Lấy vỏ trấu ra khỏi ngô, bằng một con dao sắc, loại bỏ bất kỳ đốm và hạt chưa chín ở hai đầu của lõi ngô. Đun sôi nhiều nước trong một cái chảo lớn, rộng, khi nó sôi, chuẩn bị một bát nước lạnh và đá. Nhúng lõi ngô vào nước sôi trong 2-3 phút, sau đó loại bỏ bằng kẹp và ngâm trong nước đá. Thay nước lạnh khi cần và thêm đá. Trải tai đã làm sẵn lên khăn để khô.
4
Sử dụng một con dao, cắt hạt ngô và đóng gói trong túi zip. Viết ngày trên các gói và đặt chúng trong tủ đông. Ở dạng này, ngô có thể được lưu trữ lên đến một năm rưỡi.
5
Nếu bạn muốn đông lạnh ngô trên lõi ngô, sau đó sau khi chúng khô trên một chiếc khăn, bọc từng cái trong một bọc nhựa và đặt nó trong tủ đá.
6
Bảo quản ngô đóng hộp Gọt vỏ ngô và luộc tai trong 10 phút. Hãy để chúng nguội. Cắt hạt từ tai và lấp đầy chúng bằng lọ khử trùng vào ngày 9/10. Đổ ngô với nước đun sôi lạnh. Trong mỗi bình, thêm 1 muỗng cà phê muối cho mỗi lít nước. Đóng chặt với nắp đậy và đặt ở nơi mát mẻ trong 14-21 ngày. Thêm nước đun sôi, đóng nắp và cho vào tủ lạnh. Ngô như vậy sẽ được lưu trữ trong khoảng 2-3 tháng.