Súp là một món ăn khá phổ biến. Đây là một phần quan trọng của chế độ ăn kiêng. Súp bánh bao rất phổ biến trong số các dân tộc sống ở phía bắc của hành tinh, bởi vì nó rất bổ dưỡng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với điền:
- 70 g thịt bò;
- 80 g thịt lợn;
- hành tây;
- nước
- muối
- hạt tiêu.
- Đối với bài kiểm tra:
- bột 80 g;
- 12 g bột trứng;
- nước - 30 g nước;
- rau xanh - 4 g rau xanh.
Hướng dẫn sử dụng
1
Để chuẩn bị bột bánh bao, lấy bột mì, bột trứng, bơ và nước với tỷ lệ 13 gram mỗi khẩu phần và muối. Nhào bột và cuộn nó thành một hình cầu. Bọc bột bằng gạc ướt và giữ trong bốn mươi phút.
2
Trong khi bột đã già, hãy chuẩn bị thịt băm. Cho thịt bò và thịt lợn vài lần qua máy xay thịt. Trong thịt băm, thêm hành tây nghiền hoặc băm nhỏ cuộn qua máy xay thịt. Muối, hạt tiêu cho vừa ăn và trộn kỹ.
3
Cán bột đã nấu thành một dải dài dày hai mm. Bôi trơn một cạnh của bột với chiều rộng một centimet bằng một quả trứng, đặt những quả bóng băm nhỏ, lùi lại từ mép thêm ba cm. Quan sát khoảng cách giữa các quả bóng hai cm.
4
Đóng các viên thịt băm với bột, nâng các cạnh và ấn cạnh trên của bột vào cạnh đối diện xung quanh mỗi quả bóng thịt băm.
5
Cắt bánh bao với phần lõm có đường kính ba centimet. Rây bột lên tấm và đặt bánh bao lên chúng.
6
Nấu nước dùng súp thịt. Hạ thấp bánh bao xen kẽ vào nước dùng, đảm bảo rằng chúng không dính vào nhau.
7
Thêm hành tây hoặc tỏi băm nhỏ để nếm và nấu bánh bao trên lửa nhỏ trong khoảng 12 phút. Nếu bạn nấu bánh bao mua trong một cửa hàng, sau đó nấu năm phút sau khi luộc. Một vài phút trước khi nấu, thêm lá nguyệt quế, thảo mộc và các loại gia vị khác vào súp bánh bao của bạn để hương vị.
8
Phục vụ súp bánh bao với kem chua, sốt cà chua, sốt mayonnaise hoặc bất kỳ loại nước sốt nào khác để nếm thử.
Chú ý
Trước khi làm bánh bao, tráng tay bằng bột để bột không dính vào chúng.
Lời khuyên hữu ích
Giữ bánh bao không đi vào súp trong tủ đông. Trước khi nấu súp bánh bao vào lần tiếp theo, hãy nhúng bánh bao đông lạnh trong ba mươi giây trong nước sôi (để loại bỏ bột) và cho chúng vào nước dùng nấu ăn.