Nước sốt kem chua đúng cách làm cho bất kỳ món ăn mềm và tinh chế. Nó đặc biệt tốt và thậm chí không thể thiếu khi kết hợp với thịt nạc, cốt lết khô, cá ít béo hoặc rau tươi. Hãy thử công thức của bạn và quyết định xem bạn sẽ tiếp tục phục vụ những món ăn này mà không cần một sự bổ sung ngon miệng như vậy.
Chọn công thức của bạn
Sốt kem chua cho rau
Thành phần
- 200 g kem chua;
- 200 g sữa chua tự nhiên;
- 2 muỗng canh mayonnaise;
- 1-3 tép tỏi;
- 10 g hành lá, rau mùi tây và thì là;
- 1/3 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
- 3/4 muỗng cà phê muối.
Rửa sạch lông của hành tây, nhánh thì là và rau mùi tây và lau khô trên một chiếc khăn giấy. Nghiền chúng trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm cùng với tép tỏi bóc vỏ. Kết hợp kem chua, sữa chua và mayonnaise trong một bát, thêm các loại thảo mộc và tỏi đã chuẩn bị trước đó và trộn đều bằng máy đánh trứng. Muối, hạt tiêu và phục vụ với một ống hút dày của rau tươi.
Sốt kem chua đơn giản cho thịt hoặc thịt gia cầm
Thành phần
- 150 g kem chua;
- 20 g bơ;
- 50 g bột;
- 350 ml nước dùng hoặc nước;
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu;
- 1/3 muỗng cà phê tiêu trắng mặt đất;
- 1 muỗng cà phê muối.
Đun chảy bơ và chiên bột trong đó, khuấy liên tục bằng thìa gỗ cho đến khi một màu nâu xuất hiện. Không phải
ngừng khuấy, đổ nước dùng vào chảo rán với một dòng mỏng, sau đó thêm kem chua, muối và gia vị. Nấu nước sốt cho đến khi nó đặc lại, nhớ khuấy đều để không bị cháy, 7-10 phút. Trong đó, bạn có thể hầm thịt hoặc thịt gia cầm hoặc hơi nguội và phục vụ trong một chiếc thuyền hấp dẫn.
Nước mắm kem chua dày
Thành phần
- 100 g kem chua;
- 2 quả trứng gà;
- 5 cọng tỏi ngâm giấm;
- 3 nhánh rau mùi tây;
- muối.
Luộc trứng cứng, đổ đầy nước đá và không có vỏ. Chà chúng bằng một cái nĩa hoặc lưới để có được một khối đồng nhất. Băm nhỏ tỏi tây hoang dã thành từng miếng nhỏ. Xắt nhỏ lá rau mùi tây. Trộn tất cả các thành phần của nước sốt với kem chua và muối cho vừa ăn.
Sốt kem chua cay
Thành phần
- 150 g kem chua;
- 100 g cải ngựa;
- 50 g thì là;
- 3/4 muỗng cà phê muối.
Gọt vỏ cải ngựa và nướng trên vỉ xay mịn. Cắt thì là, sau khi cắt bỏ thân cứng của cành cây. Trộn tất cả mọi thứ với kem chua và muối và phục vụ với thịt, thịt gia cầm, cá hoặc salad mùa.
Sốt kem ngọt:
- 100 g kem chua;
- 50 ml nước ép trái cây (cam, dứa, mơ, anh đào, v.v.);
- 50 g đường trắng;
- 1/2 muỗng cà phê quế đất.
Cho kem chua vào tô máy xay sinh tố hoặc máy trộn, đổ nước ép trái cây. Đánh bại mọi thứ với tốc độ chậm, dần dần đổ đường và quế. Khuấy nước sốt ngọt cho đến khi thành phần khối trắng đã hòa tan. Đổ chúng những viên kem, một miếng bánh hoặc bánh kếp.
Bài viết liên quan
Sốt kem ngọt với những lát trái cây