Nấm gỗ giới thiệu enzyme gọi là perforin vào cơ thể con người. Với sự thiếu hụt của họ, các khối u phát triển từ các tế bào bất thường. Loại nấm này phổ biến ở Trung Quốc. Trong các cửa hàng của chúng tôi họ có thể được tìm thấy ở dạng khô. Ở nơi mát mẻ, nấm gỗ có thể được lưu trữ trong một thời gian rất dài. Bề ngoài, chúng giống như giấy từ thiện. Nấm gỗ có mùi thơm của khói và bụi. Nhưng ngay khi bạn ngâm chúng với nước, mùi sẽ biến mất ngay lập tức. Loại nấm này có thể tăng khối lượng gấp 6-8 lần. Ngay cả một miếng nấm nhỏ cũng có thể hấp thụ 250 ml nước. Nấm gỗ đen thường được sử dụng để nấu các món chiên và hầm, và cũng thêm chúng vào súp. Chúng rất tốt cho sức khỏe: chúng làm sạch gan và thận, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Có rất nhiều công thức nấu ăn nấm gỗ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- nấm gỗ khô (1 hộp);
- giấm (một vài giọt);
- hành tây (một đầu lớn);
- dầu thực vật (50g.);
- tỏi (3 tép);
- muối (1 nhúm).
Hướng dẫn sử dụng
1
Mở nấm khô. Lấy một cái chảo nhỏ. Cho nấm gỗ vào tô và đổ nước sôi trong một giờ. Thêm một vài giọt giấm vào nước. Đợi đến khi nấm sưng lên và mở ra. Sau đó muối chúng.
2
Lấy hành tây, bóc vỏ. Sau đó đổ dầu thực vật vào chảo. Lấy một bảng cắt nhỏ và cắt hành tây thô. Sau khi chảo ấm, xào hành tây cho đến khi hơi ửng hồng.
3
Sau khi nấm bị sưng, loại bỏ chúng khỏi nước. Gấp trong một cái chao, sau đó rửa sạch. Lấy một nhúm muối và muối cho nấm.
4
Sau đó, đổ đầy chúng vào đun sôi và trộn kỹ. Thêm ba tép tỏi nghiền nát. Trộn lại và để nguội. Nấm đã sẵn sàng để ăn.
Chú ý
Nấm cần được nếm theo từng phần nhỏ, vì chúng có thể gây dị ứng.
Do hàm lượng hoạt chất cao trong nấm, phụ nữ mang thai tốt hơn không nên ăn chúng.
Lời khuyên hữu ích
Nấm ngâm có thể được lưu trữ trong 2-3 ngày trong tủ lạnh, trong một bát kín với nước.
Để chúng mở hoàn toàn, cần phải ngâm chúng trong nước ấm trong 1-2 giờ. Sau đó, chúng nên được sắp xếp ra. Sau đó đổ nước lạnh và cho vào tủ lạnh trong một ngày ở kệ dưới. Sau đó, nấm sẽ mở ra kích thước thật của chúng, sẽ trở nên mềm mại.
Nấm nên có vị chua-lợ, có hương vị thịt và giòn mạnh. Do đó, đổ nước sôi, bạn không nên dự trữ nước.