Bánh là một trong những loại bánh ngọt phổ biến nhất. Mỗi người trong chúng ta đều có hương vị yêu thích và làm đầy, và thậm chí cả hình dạng của bánh nướng. Thông thường, các bà nội trợ không nghĩ về hình thức, họ thích chú ý đến việc điền vào. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là hình thức nướng cũng phụ thuộc vào thử nghiệm và những gì họ sẽ bọc trong đó.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- bột
- bột mì.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rất nhiều phụ thuộc vào thành phần và loại bột, không chỉ hương vị, mà còn cả hình thức. Nếu bạn có một bột men thông thường, thì bạn nên cẩn thận điêu khắc những chiếc bánh cho bánh nướng. Độ dày của chúng phải giống nhau trong suốt đường kính. Mặt khác, nếu bạn làm kruglyashi rất dày, chất làm đầy sẽ vẫn vô hình, và nếu mỏng, thì bánh nướng sẽ rất cứng. Bột men rất dễ tạo hình.
2
Nếu bạn định chiên bánh và sử dụng, ví dụ, quả mọng hoặc mứt làm nhân, bạn nên định hình chúng ngay trước khi chiên. Nếu không, bột có thể tan chảy và rò rỉ, bánh sẽ lan rộng và sẽ cẩu thả.
3
Puff pastry cũng có những bí mật để định hình, vì nó có cấu trúc đa lớp, đáng để xem xét điều này khi phân phối chất làm đầy. Nếu bạn cuộn bánh phồng, thì khi các lớp nướng không bị sưng, bánh sẽ dày hơn. Khi hình thành, các cạnh được làm ẩm bằng nước, kết hợp và để lại trong một vài phút. Do đó, những chiếc bánh sẽ không phân tán, và phần nhân sẽ vẫn còn bên trong.
4
Điều đáng nói riêng về cách samsa, whitewash và pie được hình thành. Samsa được làm từ bánh phồng, được cuộn theo hình vuông. Vì những chiếc bánh này có dạng hình tam giác, nên phần nhân được đặt trên một nửa và nửa sau của bột được phủ lên trên, một hình tam giác thu được. Bột trắng có hình dạng tròn, vì vậy bạn nên lăn đều bột dưới dạng bánh, đặt phần nhân vào giữa và mài các cạnh theo hình tròn. Bánh nướng là những chiếc bánh cá nhỏ, chúng được hình thành một cách đặc biệt. Đặt miếng trám vào giữa bánh, bắt đầu kẹp các cạnh bằng một sợi dây từ một cạnh và, không chạm vào giữa, ở phía bên kia. Để lại một lỗ nhỏ ở giữa. Và thế là chiếc bánh được hình thành.
Lời khuyên hữu ích
Khi véo các cạnh dưới dạng một sợi dây, bạn nên nhúng tay vào bột để bánh nướng không bị dính. Đồng thời, lớp bột dưới sẽ nằm trên ngón trỏ và các chuyển động véo có thể được thực hiện lớn, nó sẽ ở trên cùng.