Hạt dẻ - một trong những sản phẩm thực phẩm lâu đời nhất, tồn tại đến ngày nay vẫn không thay đổi. Do hương vị độc đáo và mùi thơm tuyệt vời, những loại trái cây này vẫn còn phổ biến ngày nay. Ngoài ra, hạt dẻ là loại hạt duy nhất chứa vitamin C, và nó cũng chứa kali, glucose, sắt và fructose.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Hạt dẻ phát triển ở vĩ độ của chúng ta không có hương vị dễ chịu hoặc kích thước ấn tượng, nhưng trái cây Tây Ban Nha, da trắng, Ý hoặc Nhật Bản đôi khi phát triển kích thước của cả một quả quýt. Không có gì đáng ngạc nhiên khi ở những quốc gia này, họ được phục vụ tại bàn thường xuyên và rất vui mừng. Và hạt dẻ là một loại biểu tượng của Paris lãng mạn, nơi các thương nhân nướng và bán chúng ngay trên đường phố của thành phố để đi dạo cho cư dân và khách của thủ đô.
2
Bạn có thể nấu hạt dẻ theo nhiều cách khác nhau. Cách dễ nhất và ngon nhất là chiên chúng trong chảo. Trong trường hợp này, chúng đặc biệt thơm. Để làm điều này, hãy rạch một đường nhỏ trên mặt phẳng, đặt hạt dẻ lên chảo đã được làm nóng trước mà không cần dầu và nắp. Khi chúng bắt đầu nổ, chúng cần được loại bỏ ngay lập tức và ăn, vì hạt dẻ nguội làm mất đi hương vị tuyệt vời của chúng. Tuy nhiên, những trái cây ngon nhất không phải là nổ, mà là những quả sắp nổ. Tuy nhiên, để xác định trạng thái này là một nghệ thuật thực sự.
3
Về nguyên tắc, hạt dẻ cũng có thể được ăn sống, ngay từ trên cây, nhưng khá khó để làm sạch chúng khỏi vỏ và màng mỏng. Ngoài ra, hạt dẻ thô sẽ không làm hài lòng với một mùi thơm đặc trưng của trái cây nấu chín đúng cách.
4
Trong các nhà hàng tốt nhất ở châu Âu và trong các gia đình bình thường, đánh giá cao hương vị của những loại trái cây tuyệt vời này, hạt dẻ được phục vụ như một món ăn phụ cho món nướng thơm, thêm vào pilaf, hầm với nhiều loại rau khác nhau hoặc làm từ chúng tráng miệng. Một capon nhồi hạt dẻ và Armagnac thường được coi là một món ngon.
5
Những món hạt dẻ đầu tiên cũng rất ngon. Hơn nữa, sự chuẩn bị của họ không mất nhiều thời gian. Ví dụ, để nấu súp hạt dẻ, đủ để nêm nước dùng thịt với nhiều loại gia vị, rau mùi tây và cần tây, thêm hạt dẻ rang, kem, một vài thìa rượu brandy hoặc bất kỳ loại rượu nào khác. Một món súp như vậy sẽ không chỉ làm bạn thích thú với hương vị tuyệt vời và nguyên bản của nó, mà còn hoàn toàn ấm áp trong mùa lạnh.