Rau diếp xoăn là một loại thảo mộc hai năm tuổi với thân có lông thẳng và thân rễ dài. Bên trong thân và lá chứa nước ép trắng bổ dưỡng. Cây thuộc họ Astrov và được sử dụng rộng rãi cho các mục đích mỹ phẩm, bánh kẹo và dược liệu. Làm thế nào để rau diếp xoăn ảnh hưởng đến cơ thể và có thể nấu nó ở nhà?
Chọn công thức của bạn
Cây mọc khắp nước Nga, được tìm thấy bên lề những con đường bụi bặm và thường bị nhầm với cỏ dại thông thường. Những bông hoa màu xanh tươi sáng ngay lập tức bắt mắt, và chọn một, bạn sẽ cảm thấy một mùi thơm nhẹ của hạnh nhân, ngón tay sẽ có mùi như hạnh nhân. Rễ cây có thể đạt chiều dài từ 10 đến 15 m.
Rau diếp xoăn với các hương vị khác nhau được bán trong các cửa hàng, và rễ trong một hiệu thuốc. Rau diếp xoăn lỏng có lợi cho cơ thể, cải thiện tình trạng chung, nhưng bạn không nên dùng quá 100 ml mỗi ngày - bạn có thể gây ra phản ứng dị ứng hoặc giãn mạch. Chuẩn bị một thức uống tốt cho sức khỏe tại nhà cũng không khó: chỉ cần nhặt rễ cây, rửa sạch bụi bẩn, cắt nhỏ, phơi khô, như trong lò nướng, và chiên. Bột màu nâu kết quả được sử dụng thay vì cà phê. Nhưng, bột càng sẫm màu thì chất lượng và đặc tính dinh dưỡng càng thấp.
Một muỗng cà phê bột là tẻ nhạt để đổ 250 ml nước sôi. Bạn có thể đun sôi đồ uống ở nhiệt độ thấp trong 3-4 phút hoặc để nó ủ trong ly.
Các bà nội trợ có kinh nghiệm thêm lá rau diếp xoăn vào món salad, và bột nghiền là một bổ sung tuyệt vời cho bánh tự làm hoặc để làm bánh. Đối với những người bị huyết áp cao hoặc viêm dạ dày, đồ uống là một sự cứu rỗi thực sự - xét cho cùng, bột thơm thay thế caffeine, với liều lượng lớn gây hại cho cơ thể. Ngày xửa ngày xưa, để bão hòa, rau diếp xoăn được trộn với cà phê xay tự nhiên.
Thành phần và tính chất có lợi của rau diếp xoăn
Rễ cây có chứa các nguyên tố vi lượng - phốt pho, mangan, sắt, kali, natri, inulin, choline, một bộ hữu cơ và tannin, cũng như các loại tinh dầu và vitamin:
- PP;
- B2;
- A;
- C.
Khi nghiền, bột rau diếp có ảnh hưởng tốt đến lượng đường trong máu, ổn định nồng độ glucose, cải thiện chức năng của cơ tim và phục hồi chức năng tuyến tụy. Bệnh nhân tiểu đường có thể quên đi những điều cấm và thưởng thức đồ uống vì niềm vui của họ. Nhờ inulin trong thành phần, rau diếp xoăn giúp cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể, có tác dụng lợi tiểu, chống viêm, kháng khuẩn, làm lành vết thương và làm dịu cơn mất ngủ hoặc căng thẳng. Một thức uống ít calo (chỉ 21 cal) kích thích sản xuất nước mật, cải thiện sự thèm ăn, kích thích tác dụng nhuận tràng nhẹ, tiêu diệt vi khuẩn trong khoang miệng và giảm tiết mồ hôi. Với việc sử dụng liên tục của thức uống, chứng ợ nóng, đau ợ, nặng bụng sẽ biến mất. Trong rau diếp xoăn, bạn có thể thêm một hỗn hợp các loại thảo mộc hoa hồng, bạc hà, quả việt quất hoặc lá mâm xôi. Đối với phụ nữ ở vị trí, thức uống là một phép lạ thực sự có thể làm giảm sưng, loại bỏ độ ẩm dư thừa và chất thải ra khỏi cơ thể. Trẻ em được phép uống rau diếp xoăn sau hai năm - axit lactic được hấp thụ, khả năng miễn dịch được tăng cường và sự thèm ăn được cải thiện.
Để giảm cân vài kg, chỉ cần uống 1 muỗng cà phê. rau diếp băm nhỏ, đổ 0, 5 l nước, đun sôi trên lửa nhỏ và đun trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó chất lỏng được lọc qua gạc, làm mát. Bạn cần uống dung dịch ba lần một ngày, 100 ml, 20 phút trước bữa ăn.