Tỏi là một loại rau trồng phổ biến giữa các quốc gia trên thế giới. Nó được sử dụng rộng rãi trong y học như một chất chống viêm, kháng vi-rút và tất nhiên là trong nấu ăn, vì nó có mùi vị đặc trưng cấp tính và mùi đặc trưng. Trên toàn thế giới, nó được coi là một gia vị không thể thiếu. Tỏi được cho vào các món thịt, món thịt gia cầm, cá, súp, thêm vào các loại nước sốt khác nhau, nó là một chất phụ gia "cay" trong xúc xích. Lá tỏi tươi đi đến các món salad khác nhau. Nó là không thể thiếu cho dưa chua và rau ngâm. Làm thế nào để làm sạch cây rau cụ thể này? Có một số cách: kỹ năng đơn giản và đòi hỏi.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - dao;
- - thớt;
- - một cái bát - 2 chiếc.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu bếp nổi tiếng Tod Coleman gợi ý bóc tỏi như sau. Lấy một đầu tỏi. Với một cú đánh từ trên cao, phá vỡ nó thành đinh hương. Lấy hai cái bát kim loại lớn, sâu và đặt vào một trong số chúng cách nhau từ đầu. Che với một bát thứ hai và lắc mạnh. Sau 10 giây, tỏi được bóc vỏ.
2
Cách dễ nhất và phổ biến nhất để bóc tỏi là dùng dao. Tuy nhiên, rửa tỏi, điều này là không cần thiết, cắt bỏ thùy, ngọn, loại bỏ các lá tích phân đầu tiên, ngắt một tép khỏi đầu, lấy một con dao và phơi thùy đến cuối, loại bỏ các lá tích phân còn lại.
3
Có nhiều lựa chọn để nấu tỏi. Ví dụ, tỏi nướng. Ở dạng này, nó có thể được sử dụng để nấu thịt gia cầm, là một phần của nước trộn salad, súp nghiền, phết lên bánh mì và các sản phẩm bột khác để nướng thêm hoặc làm nước sốt làm sẵn. Trong trường hợp này, bạn không thể làm sạch nó, nhưng nướng toàn bộ đầu. Hoặc, để sử dụng tỏi nướng thuận tiện hơn trong các chế phẩm tiếp theo của các món ăn, hãy loại bỏ lớp vỏ trấu trên cùng, cắt bỏ phần ngọn, như thể loại bỏ mũ khỏi đinh hương.
4
Tỏi non có vỏ trấu hơi ẩm, giúp dễ bóc vỏ hơn. Trước đây đã cắt thùy và phần trên bằng dao, lấy tay bỏ những chiếc lá còn lại.
5
Khi bóc tỏi, bạn có thể loại bỏ phần cốt lõi, thường được gọi là "sự tức giận". Hương vị của tỏi, và các món ăn nói chung, sẽ không bị giảm chất lượng này. Nhưng hôi miệng cụ thể sau khi ăn tỏi có thể tránh được.
Chú ý
Tỏi không được khuyến cáo để làm trầm trọng thêm các bệnh về đường tiêu hóa và bệnh sỏi mật.
Lời khuyên hữu ích
Một nhánh rau mùi tây, hạt bạch đậu khấu hoặc quế sẽ giúp làm mới hơi thở của bạn sau khi ăn tỏi. Bằng cách nhai một trong những sản phẩm trên, bạn có thể làm cho mùi tỏi không quá nồng và gây chú ý cho người xen kẽ.