Cá rô phi được gọi phổ biến là "gà sông" hay "gà biển" vì một lý do, các đặc tính dinh dưỡng của loại cá thơm ngon này là không thể phủ nhận và tương tự như thịt gà. Nó chứa một lượng nhỏ chất béo, nhưng rất giàu protein. Từ con cá tuyệt vời này chuẩn bị rất nhiều món ăn khác nhau. Nó được nướng, chiên, luộc. Chúng tôi khuyên bạn nên thử nấu hai món ăn ngon từ cá rô phi.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
Đối với công thức số 1: - 1 kg phi lê cá rô phi; - 50-70 ml rượu trắng khô; - 3 tép tỏi; - 2 quả chanh; - 2-3 muỗng canh dầu thực vật; - 1 muỗng canh Mù tạt Dijon; - muối; - 0, 5 muỗng cà phê hiền nhân; - 0, 5 muỗng cà phê hạt cây thì là; - rau mùi; - tiêu đen mặt đất. Đối với công thức số 2: - 500 g phi lê cá rô phi; - 100 g phô mai kem Philadelphia; - 1 cốc kem béo; - 2 muỗng canh mù tạt ngọt; - 1 muỗng canh cải ngựa; - hạt tiêu; - muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Công thức số 1. Cá rô phi trong rượu vang trắng
Đánh tan món nướng bằng dầu thực vật và đặt phi lê cá rô phi đã chuẩn bị vào đó. Kết hợp rượu vang, mù tạt Dijon, nước ép của 2 quả chanh, tỏi, thảo mộc và gia vị và trộn với máy xay cho đến khi mịn. Kết quả là nước sốt muối thơm để nếm và đổ cá. Để yên trong vài phút. Trong thời gian này, làm nóng lò nướng đến 180-200 độ. Đặt chảo vào lò nướng và nướng trong vòng 10 - 15 phút cho đến khi vàng nâu.
2
Công thức số 2. Cá rô phi cuộn
Cá rô phi phi lê cắt làm đôi. Đánh bông kem phô mai bằng máy trộn, thêm mù tạt ngọt và cải ngựa vào đó. Tiếp tục đánh cho đến khi mịn. Cho hỗn hợp vào cá đã chuẩn bị. Cuộn các dải và an toàn với tăm. Chuyển các cuộn vào một món nướng, đổ kem để chúng đến giữa các cuộn, hạt tiêu và muối. Đặt chảo vào lò nướng nóng sẵn và nướng trong khoảng 20-25 phút.
Lời khuyên hữu ích
Một món ăn tuyệt vời cho cá rô phi tinh tế sẽ là món salad khoai tây và rau luộc đơn giản nhất.