Nếu bạn không biết cách trang trí bàn ăn ngày lễ, hãy làm cà chua nhồi Ý trong lò nướng. Cà chua rất hợp với tỏi, bạc hà và gạo. Những thực phẩm như vậy không chỉ có thể nuôi dưỡng một bữa ăn thịnh soạn mà còn cung cấp cho cơ thể rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Dành cho bốn người:
- - hạt tiêu mới xay - để hương vị;
- - muối - để nếm;
- - Dầu ô liu nguyên chất - hương vị;
- - bơ - 50 g;
- - bạc hà tươi - 1 bó;
- - rau mùi tây - 1 bó;
- - tỏi - 3 tép;
- - Phô mai Parmesan - 60 g;
- - gạo - 150 g;
- - hành tây - 1 chiếc;
- - cà chua - 12 chiếc.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt hành tây, rửa sạch trước, thành những miếng rất nhỏ. Làm tan chảy một miếng bơ lớn trong chảo. Thêm hành tây ở đó và chiên trong 5 phút cho đến khi trong suốt. Tiếp theo, thêm gạo, chiên trong 2 phút.
2
Nấu cơm như thể bạn đang làm một món risotto, nghĩa là rót nước nóng làm đôi, không ngừng khuấy. Gạo sẽ trở thành al dente - mềm, nhưng với một trung tâm giòn. Hãy thử nếm cơm sau phút thứ mười lăm nấu. Hạt tiêu, muối và mùa với dầu ô liu.
3
Cắt bỏ phần trên của mỗi quả cà chua. Với một cái muỗng nhọn, lấy lõi với các phân vùng và hạt giống. Cốt lõi không liên quan đến món ăn này, vì vậy bạn có thể sử dụng nó cho các món ăn khác, ví dụ, cho bột cà chua, nước sốt hoặc súp.
4
Muối cà chua bên trong, đặt miếng bánh xuống khăn giấy hoặc khăn để chất lỏng dư thừa chảy ra khỏi chúng.
5
Đối với thân cây xanh, loại bỏ các đầu cứng. Tiếp theo, nhúng rau xanh vào nước sôi trong ba giây, và sau đó ngay lập tức vào nước đá. Lát và đặt vào cối. Thêm tỏi nghiền, tiêu, muối. Tiếp tục nghiền cho đến khi bạn thực hiện dán. Dần dần thêm nước chanh và dầu ô liu vào cối.
6
Trộn nước sốt kết quả với gạo. Sắp xếp đầy cà chua mới chuẩn bị. Đặt cà chua lên chảo mỡ. Rắc từng viên với Parmesan bào.
7
Làm nóng lò nướng đến 170oC, đặt bên trong chảo với cà chua nhồi Ý và nướng trong 20 phút. Phục vụ món ăn thành phẩm nên nóng hoặc ấm.