Các đặc tính có lợi của phô mai đã được biết đến từ lâu. Các nhà khoa học tin rằng sản phẩm này được cơ thể con người hấp thụ tốt hơn nhiều lần so với sữa thông thường. Tuy nhiên, tổ tiên xa xôi của chúng tôi đã sử dụng phô mai không chỉ cho thực phẩm. Các nút được làm từ hỗn hợp mùa đông nén, trở nên rất mạnh. Có những sự thật thú vị nào khác về sản phẩm sữa này?
Chọn công thức của bạn
Trong quá khứ, các từ phô mai phô mai và phô mai que phô mai là đồng nghĩa. Ngay cả hiện tại, ở một số nước châu Âu, dưới phô mai, họ có nghĩa là một số loại phô mai. Được dịch từ ngôn ngữ Old Slavonic, từ "phô mai" có nghĩa là "sữa đã trở nên cứng".
Sản phẩm sữa chua khô này không bao giờ nên được giữ trong tủ đông. Nếu phô mai tiểu tiếp xúc với nhiệt độ thấp, nó không còn hữu ích. Nó khó có thể gây hại cho một sản phẩm như vậy, nhưng nó sẽ không được sử dụng. Ngoài ra, phô mai tươi và chất lượng cao không nên được lưu trữ trong tủ lạnh quá 3 ngày.
Không chỉ tổ tiên của chúng ta biết về hương vị khác thường và lợi ích đặc biệt của phô mai. Sản phẩm có nhu cầu ở Rome cổ đại. Ở đó, nó được sử dụng kết hợp với mật ong hoặc với muối và thảo mộc. Món khai vị với phô mai que nhất thiết phải được phục vụ tại các lễ hội và bữa tiệc, chúng được coi là sự bổ sung tốt nhất cho rượu vang. Và ở Mỹ, một món ăn phổ biến là phô mai tươi trộn với sốt cà chua.
Sản phẩm sữa lên men, trên lãnh thổ Nga bắt đầu được sản xuất tích cực, thật kỳ lạ, chỉ trong thế kỷ 19, có tác động tích cực không chỉ đối với sức khỏe thể chất. Ngay cả một phần nhỏ của phô mai cũng giúp chống lo âu, hưng phấn thần kinh, thờ ơ và lo lắng.
Mặc dù thực tế là phô mai que là một trong những sản phẩm rất hữu ích, nhưng nó không đáng để làm quá. Các bác sĩ tuyệt đối không khuyên bạn nên ăn hơn 200 gram phô mai mỗi ngày. Nếu không, bạn có thể gặp phải sự mất cân bằng muối. Cũng đáng xem xét rằng một sản phẩm sữa lên men hoàn toàn thỏa mãn cơn đói, tuy nhiên, những phần lớn có thể gây ra cảm giác nặng nề khó chịu trong dạ dày.
Ở Ấn Độ, phô mai que được đối xử đặc biệt tôn trọng. Thậm chí còn có một nghi thức trong đó một tu sĩ hoặc linh mục, ca ngợi sự ca ngợi của Thần Krishna, có nghĩa vụ phải đập vỡ một nồi đất sét đầy đến vành bằng pho mát tươi. Người ta tin rằng một hành động như vậy sẽ thu hút may mắn và thịnh vượng, cũng như tăng cường bảo vệ thần thánh.
Phô mai Cottage là một sản phẩm sữa lên men, trong đó các vi sinh vật khác nhau phát triển rất nhanh. Do đó, trong mọi trường hợp, bạn không nên sử dụng món ngon này nếu có một chút nghi ngờ rằng nó hoàn toàn cũ. Phô mai Cottage có thể gây ngộ độc rất nghiêm trọng. Ngoài ra, anh không khuyên bạn nên ăn sản phẩm này ngay trước khi đi ngủ.
Những người đang rất thiếu protein nên bao gồm phô mai trong chế độ ăn uống của họ. Các chất cần thiết được chứa trong nó nhiều lần hơn, ví dụ, trong các sản phẩm sữa hoặc sữa chua khác.
Những lợi ích đặc biệt của phô mai que được tiết lộ cho phụ nữ. Sử dụng thường xuyên sản phẩm này giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư vú. Ngoài ra, những sự thật thú vị về phô mai que bao gồm thực tế là nó có ảnh hưởng tốt đến trạng thái của tim và gan. Sản phẩm cũng giúp cơ thể phục hồi (cải thiện chức năng tái tạo), tác động tích cực đến hệ thần kinh và tâm lý, củng cố xương, răng, sụn và giúp giảm cân nhanh hơn, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.