Món tráng miệng tiếng Anh tuyệt vời này đã được đưa vào thực đơn của nhà hàng Hungry Monk ở West Essex vào năm 1972. Anh ta ngay lập tức trở nên nổi tiếng, món tráng miệng bắt đầu được chuẩn bị không chỉ ở Anh. Bánh Banoffi xuất hiện trên kệ của các siêu thị Mỹ và Úc. Các tác giả của món tráng miệng đã không thể bảo vệ quyền đối với kiệt tác của riêng họ, nhưng đã quyết định để lại một dấu hiệu trên nhà hàng của họ với một lời nhắc nhở "Bánh Banoffi xuất hiện ở đây."
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - bột mì - 250 g;
- - trứng gà -2 chiếc.;
- - bơ - 125 g;
- - đường tốt - 25 g;
- - chuối - 5 chiếc.;
- - sữa đặc đun sôi - 1 lon;
- - kem béo 35% - 350 ml;
- - cà phê hòa tan - 1 muỗng cà phê;
- - đường bột - 1 muỗng tráng miệng;
- - cà phê xay - để trang trí.
Hướng dẫn sử dụng
1
Làm bánh ngọt ngắn cho cơ sở. Rây bột và trộn nó với những miếng bơ băm nhỏ. Làm lạnh trước dầu. Thêm đường vào bột, sau đó nghiền tốt thành vụn bơ.
2
Đối với quy trình này, bạn có thể sử dụng máy trộn hoặc bộ xử lý thực phẩm có vòi phun đặc biệt để làm bột.
3
Rửa trứng và phá vỡ chúng thành các món ăn riêng biệt. Nó sẽ lấy hoàn toàn một quả trứng và một lòng đỏ từ quả trứng thứ hai. Chuyển trứng vào bát nơi đặt bột, bắt đầu nhào lại. Lấy một miếng bột nhựa, nếu cần thiết thêm một thìa nước lạnh. Bọc bột thành phẩm bằng giấy bạc và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
4
Chuẩn bị một món nướng cho phôi cát, bôi dầu mỡ. Tung ra bột từ bột, đặt nó dưới đáy khuôn. Các cạnh của phôi phải bao phủ các cạnh của mẫu, cắt bỏ phần bột thừa.
5
Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Trải giấy nướng dưới đáy của bánh ngọt ngắn, sau đó tải. Nướng trong 15-17 phút. Tiếp theo, loại bỏ tải và chuẩn bị cơ sở cho đến khi vàng nâu.
6
Chuẩn bị điền. Mở một bình sữa đặc đun sôi chất lượng cao. Phủ một lớp cát dày vào bên trong. Gọt vỏ và cắt chuối theo. Đặt trái cây ở dạng, cố gắng ép tất cả các lát.
7
Đánh kem bơ rất lạnh cho đến khi đạt đỉnh lớn. Thêm đường bột và cà phê hòa tan trong quá trình.
8
Đặt kem thành phẩm lên chuối bằng thìa hoặc sử dụng túi bánh ngọt. Rây cà phê nghiền mịn trên kem, từ đó trang trí bánh banffi. Phục vụ món tráng miệng đã hoàn thành để bàn.