Bánh phô mai phô mai mềm thơm ngon và tinh tế với đại hoàng và kem chua. Một món tráng miệng như vậy sẽ trang trí một bữa tiệc trà gia đình, đến cuối cùng sẽ không còn một phần của nó.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Trong mười hai phần
- Đối với bài kiểm tra:
- - 1 ly bột mì;
- - 100 g bơ;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh đường.
- Đối với điền:
- - 3 chén đại hoàng xắt nhỏ;
- - 0, 5 chén đường;
- - 0, 5 chén đường;
- - 500 g kem phô mai;
- - 2 quả trứng;
- - 1 muỗng canh. một thìa bột.
- Đối với kem:
- - 1 ly kem chua;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - 1 muỗng cà phê đường vani hoặc chiết xuất.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trộn bột với bơ và đường trong một cái bát, xay bằng tay để làm cho hỗn hợp dễ vỡ, đặt nó dưới đáy của một hình dạng có thể tháo rời, tamp.
2
Một cách riêng biệt, trộn đại hoàng xắt nhỏ với 1 muỗng bột và nửa ly đường. Đặt khối lượng này trên cơ sở trên đầu trang. Bọc khuôn bằng giấy bạc hoặc đặt trên một tấm nướng để nước ép không chảy xuống đáy lò trong quá trình nướng. Nướng trong 15 phút ở 190 độ. Sau đó lấy khuôn ra khỏi lò, và giảm nhiệt độ xuống 180 độ.
3
Đánh bông kem phô mai và một nửa chén đường trong một bát sâu để tạo độ đặc cho kem. Đánh từng quả trứng một lần, khuấy nhẹ, nhưng đừng đánh kem này! Đổ lên đại hoàng nóng. Trả lại mẫu cho lò nướng.
4
Nướng một chiếc bánh phô mai đại hoàng trong 45 phút hoặc cho đến khi đầy. Không mở cửa lò trong khi nấu! Nên tắt lò sau thời gian nướng và để cho món ăn nguội ở đó trong 15 phút, nếu không nó có thể nguội.
5
Ngay lập tức chải một chiếc bánh nóng với kem chua, rất dễ chuẩn bị: trộn kem chua với đường và vani cho đến khi mịn. Làm nguội bánh cheesecake thành phẩm và chỉ sau đó cắt thành các phần.
6
Không mở cửa lò trong khi nướng. Sau khi thời gian nướng kết thúc, bạn nên tắt lò và để bánh phô mai từ từ nguội trong 15 phút, để trung tâm trở nên dày đặc và không bị lừa.