Dịch từ tiếng Đức - forshmak dịch là "món khai vị lạnh" và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì lần đầu tiên món ăn này bắt đầu được chế biến trong ẩm thực Phổ. Sau đó, người Do Thái đã mượn công thức này và, đã có những thay đổi đáng kể đối với forshmak, đã mang công thức cho món ăn nhẹ tuyệt vời này đến với chúng tôi.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 300 g cá trích hoặc cá trích phi lê trong dầu
- - 2 miếng bánh mì trắng
- - 2 quả trứng
- - 2 củ hành
- - 100 g bơ
- - 1 quả táo chua
- - 1, 5 muỗng canh. sữa
- - muối, gia vị
Hướng dẫn sử dụng
1
Ngâm những lát bánh mì trong sữa ấm và giữ thật lâu để nó được làm mềm. Loại bỏ tất cả xương và thậm chí những cái nhỏ từ cá trích. Gọt vỏ táo, bỏ lõi bằng dao và cắt thành lát.
2
Gọt vỏ hành tây và cắt thành các phần tư. Trứng luộc chín và không có vỏ. Nghiền các thành phần đã chuẩn bị thông qua một máy xay thịt, vắt bánh đã ngâm, lưu nó từ chất lỏng dư thừa và gắn vào thịt băm.
3
Hãy thử nó, thêm hoặc mùa nếu cần thiết. Trộn kỹ cá trích thịt băm, và cuối cùng thêm bơ mềm vào đó và khuấy lại.
4
Đặt mincemeat lên cá trích, trang trí nó với một nhánh thì là. Ngoài ra, "dán cá trích" này có thể được phục vụ bằng cách phết lên bánh mì, khoai tây chiên, bánh quy giòn hoặc chỉ là khoai tây luộc.