Cư dân của Scandinavia với sự tôn kính lớn liên quan đến cá trích và các món ăn từ nó. Các bà nội trợ Phần Lan thường chuẩn bị cuộn cá trích với nhiều loại nhân và nước sốt khác nhau cho bàn lễ hội. Một lựa chọn là cá trích với toppings cay và nước sốt nam việt quất.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần:
1 kg cá trích phi lê (một nửa cá);
3 củ hành vừa;
1 cốc nước cam;
2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
Muối, tiêu đen xay nhuyễn.
Đối với nước sốt:
1 chén quả nam việt quất;
0, 5 chén đường;
4 muỗng cà phê cải ngựa nghiền;
0, 5 chén rượu vang đỏ khô;
muối, tiêu đen xay;
6 chiếc lê - tươi hoặc đóng hộp để trang trí;
rau xanh để trang trí.
Xắt nhỏ hành tây, chiên trong dầu ô liu cho đến khi vàng nâu, đổ nước cam, thêm muối và hạt tiêu. Hầm trong 20-30 phút trước khi làm bay hơi nước, để nguội. Trên một dải dài cá trích, đặt hành tây nhồi, cuộn cuộn và đặt chúng vào một cái đĩa. Trang trí với rau xanh và một nửa quả lê, đổ nước sốt.
Để chuẩn bị nước sốt, cranberries cần được nghiền bằng máy xay, trộn với đường cho đến khi hòa tan hoàn toàn, thêm cải ngựa, rượu, muối và gia vị. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.