Fettuccine là một trong những loại mì ống phổ biến nhất ở Rome. Mì rộng mỏng với việc thêm các loại nước sốt khác nhau là sự kết hợp hoàn hảo. Nó rất dễ dàng để chuẩn bị và phù hợp cho các bà nội trợ mới bắt đầu.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 500 g fettuccine
- - 300 g chanterelles
- - 300 ml kem nặng
- - 100 ml thịt gà
- - 100 ml rượu trắng khô
- - 200 g phô mai Parmesan
- - 1 củ hành tây
- - 2 tép tỏi
- - 20 g bơ
- - 3 muỗng canh. dầu ô liu
- - một bó rau mùi tây tươi
- - muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng dẫn sử dụng
1
Fettuccine nhúng trong nước muối sôi. Nấu trong 10 phút. Rửa kỹ chanterelles bằng nước và cắt thành khối nhỏ. Đun chảy bơ trong chảo và thêm ô liu. Nhẹ nhàng chiên chanterelles và bao. Để sôi trong 5 phút.
2
Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây và tỏi. Thêm vào nấm và chiên mà không cần che. Đổ kem, rượu vang trắng và thịt gà. Bốc hơi trong 5 phút, khuấy liên tục. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Thêm phô mai vào nước sốt và để tan chảy, khuấy.
3
Trộn fettuccine với nước sốt nóng và để dưới nắp trong 5 phút, để chúng ngấm vào nước sốt. Rửa sạch rau mùi tây với nước, lau khô và thái nhỏ. Đặt trên đĩa chia và rắc rau mùi tây lên trên.
Lời khuyên hữu ích
Món ăn này rất phù hợp với rượu vang trắng khô.