Có rất nhiều công thức khác nhau cho ớt chuông nhồi. Công thức này khác với tất cả trong đó là phô mai và khoai tây được sử dụng làm nhân, và món ăn được nấu trong lò nướng.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- Ớt chuông - 4 chiếc;
- Tỏi - 1 tép;
- Củ khoai tây cỡ trung bình - 8 chiếc;
- Nước dùng gà - 100 g;
- 2 muỗng canh Ớt
- 150 g phô mai cứng và mozzarella;
- 1 củ hành lớn;
- Bơ;
- Xanh;
- Sữa - 150 g;
- Rau mùi tây xắt nhỏ và lông của hành lá - 2 muỗng canh;
- Hạt tiêu đen và muối.
Nấu ăn:
- Điều đầu tiên bạn cần làm là chuẩn bị ớt. Để làm điều này, đầu tiên đặt một nồi nước trên lửa. Sau đó rửa ớt thật kỹ. Sau khi chúng nên được cắt theo chiều dọc thành một nửa. Lấy một cái muỗng và lấy ra tinh hoàn và vách ngăn. Điều này phải được thực hiện cẩn thận để không làm hỏng hạt tiêu.
- Sau khi đun sôi nước trong nồi, thêm rau và để chúng sôi trong khoảng 5 phút. Cuối cùng, họ nên làm mềm một chút. Sau đó, lấy rau ra và đặt chúng lên khăn giấy để ly chứa đầy chất lỏng.
- Củ khoai tây nên được gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó dùng dao cắt chúng thành những khối nhỏ.
- Đặt chảo lên lửa và cho bơ vào. Khi nó tan chảy, thêm hành tây thái nhỏ. Nó nên được chiên cho đến khi nó có một màu vàng và rất mềm. Cuối cùng, thêm tỏi băm nhỏ thành khối vào chảo và tiếp tục xào rau trong khoảng nửa phút.
- Sau đó, củ khoai tây xắt nhỏ, húng tây, đổ nước dùng và sữa vào chảo. Rắc muối và hạt tiêu đen lên trên. Cần lưu ý rằng khoai tây không nên được ngâm hoàn toàn trong chất lỏng. Rau hầm phải ở nhiệt độ thấp trong 20 phút, có nắp đậy. Nếu chất lỏng sôi trong thời gian này, thì nó nên được thêm vào để khoai tây không bị cháy.
- Băm nhỏ ớt bột, lông hành tây và rau mùi tây và đổ mọi thứ vào một cái chảo. Đặt phô mai nghiền với một vắt ở đó.
- Chúng tôi bắt đầu hạt tiêu, sau khi đặt nó trên một tấm nướng mỡ. Rắc mozzarella bào lên trên. Đặt rau vào lò nướng nóng đến 180 độ trong 30 - 35 phút.