Mặc dù có danh sách lớn các sản phẩm cần thiết, món goulash này rất dễ chế biến. Thịt lợn rất ngon nhờ rượu.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 800 g thịt lợn,
- - 200 ml rượu trắng khô,
- - 2 đầu hành tây,
- - 1 muỗng cà phê cà ri
- - 200 g dưa cải bắp,
- - ¼ thìa ớt đất
- - ¼ thìa đinh hương
- - 2 muỗng canh kem chua
- - 1 giây gừng nạo
- - 1 muỗng canh bột cà chua
- - ½ thìa rau mùi
- - 150 g dứa đóng hộp (lon tươi),
- - Nước ép dứa 300 ml,
- - đường và muối cho vừa ăn
- - Húng quế để trang trí.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt thịt thành miếng nhỏ.
2
Trong một cái chảo có đáy sâu, làm nóng 2 muỗng canh. dầu hướng dương trên nhiệt độ cao. Trong vài vòng, chiên thịt cho đến khi vàng nâu ở mỗi bên.
3
Cho thịt ra đĩa. Giảm nhiệt và cho hành tây thái hạt lựu vào chảo. Xào 3-5 phút. Thêm gia vị với gừng, xào, khuấy, 1-2 phút.
4
Thêm 1 muỗng cà phê. đường và 1 muỗng cà phê muối, đặt bột cà chua. Chiên, khuấy, thêm 1-2 phút nữa.
5
Thêm dưa cải bắp, rượu vang và nước ép dứa. Đun sôi, giảm nhiệt ở mức vừa phải và đun trong khoảng 40 phút với nắp mở, cho đến khi thịt lợn mềm. Khoảng 15 phút trước khi nấu, thêm dứa thái hạt lựu và húng quế.
6
Phục vụ món goulash thành phẩm với kem chua và một nhánh húng quế.