Trứng cá muối tự làm từ zucchini, nấu theo công thức này, không thua kém gì các cửa hàng, và thậm chí còn vượt qua nó trong hương vị. Cố gắng nấu trứng cá muối như vậy, đặc biệt là vì bạn sẽ cần những thực phẩm thông thường nhất.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - zucchini cỡ trung bình - 2 chiếc;
- - hành tây lớn - 2 chiếc.;
- - cà rốt lớn - 2 chiếc;
- - bột cà chua - 2-3 muỗng canh. l;
- - mayonnaise - 2-3 muỗng canh. l;
- - giấm 9% - 1-2 muỗng cà phê;
- - đường, hạt tiêu và muối - để hương vị;
- - Dầu thực vật để chiên.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa zucchini, gọt vỏ hạt và gọt vỏ, cắt chúng thành khối.
2
Trong một cái chảo có đáy dày, đổ dầu thực vật và chiên zucchini cho đến khi hơi vàng, sau đó đậy nắp, giảm nhiệt đến mức tối thiểu và đun sôi zucchini cho đến khi chúng trở nên gần như trong suốt và mềm.
3
Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây. Nướng cà rốt trên một vắt thô. Chiên cà rốt và hành tây trong một cái chảo riêng có thêm dầu.
4
Thêm cà rốt chiên và hành tây vào zucchini và đun sôi mọi thứ thành một khối mềm và gần như đồng nhất, mà không cần thêm muối.
5
Nghiền khối lượng rau quả bằng máy xay ngâm cho đến khi mịn. Thêm bột cà chua và đường, muối, hạt tiêu, cho mayonnaise vào trứng cá muối. Luộc trứng cá muối trong khoảng một giờ ở nhiệt độ thấp, đậy nắp lại.
6
Nếu bạn cần giữ trứng cá muối trong một thời gian dài, khi kết thúc nấu ăn hãy thêm giấm vào nó, cho vào lọ khử trùng và cuộn lại bằng nắp đậy vô trùng. Lật ngược lọ trứng cá muối, bọc lại và để nguội hoàn toàn.