Vậy là tuần Pancake được chờ đợi từ lâu đã đến - một kỳ nghỉ mà chúng ta yêu thích từ thời thơ ấu. Đây là một ngày lễ của mặt trời, cách tiếp cận của mùa xuân. Đây là một tuần chia tay của một mùa đông nhàm chán. Ai trong chúng ta không thích những ngày này để thưởng thức bánh xèo thơm, tinh tế. Nếu bạn không đủ khả năng để thưởng thức chúng vì hàm lượng calo của chúng, thì công thức này là dành cho bạn. Bánh kếp nhẹ, ăn kiêng và rất ngon.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
200 gram arugula, 2 bó rau mùi tây, 4 quả bóng mozzarella (mỗi loại 125 gram), 7 quả trứng, 300 gram bột, 500 ml sữa, 8 muỗng canh dầu thực vật, 500 gram cà chua, 1 muỗng cà phê giấm balsamic, muối, hạt tiêu đen.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch arugula và rau mùi tây dưới vòi nước, lau khô và thái nhỏ. Gọt vỏ mozzarella từ màng nước muối và cắt thành khối nhỏ.
2
Đánh trứng trong bọt. Làm nóng sữa một chút và thêm vào trứng, thêm bột và trộn. Sau đó thêm arugula, rau mùi tây và mozzarella. Muối và hạt tiêu bột.
3
Làm nóng một lượng nhỏ dầu thực vật trong chảo và nướng bánh xèo mỏng.
4
Cà chua gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ. Muối, hạt tiêu và trộn với giấm balsamic. Khi phục vụ, đặt cà chua vào đĩa với bánh kếp và, nếu muốn, trang trí với rau xanh.
Lời khuyên hữu ích
Giấm balsamic là niềm tự hào của các chuyên gia ẩm thực Ý. Nó mang lại cho các món ăn một hương vị tinh tế cay. Đừng ngại sử dụng nó trong nấu ăn và bạn sẽ thấy hương vị của những món ăn quen thuộc thay đổi như thế nào.