Một trong những món ngon từ cá có giá trị nhất từ lâu đã được coi là trứng cá muối. Điều này đặc biệt đúng với trứng cá muối của các loài cá ưu tú, mặc dù các sản phẩm từ trứng cá muối của các loài cá khác cũng không bị thiếu chú ý.
Chọn công thức của bạn
Trứng cá đen, trứng cá đỏ
Bây giờ không thể thiết lập khi nào và ở đâu lần đầu tiên mọi người học cách đánh trứng cho tương lai. Cô không còn quen thuộc, quen thuộc với thức ăn thời thơ ấu, và biến thành một món ngon tinh tế. Chỉ các quy tắc phục vụ trứng cá muối dành riêng cho đồ dùng bằng bạc hoặc cupronickel là bắt buộc trên băng và v.v., họ nói về một thái độ đặc biệt đối với sản phẩm này.
Tuy nhiên, điều này rất dễ đoán. Cá không trở nên lớn hơn, nhưng số lượng người yêu thích của nó đang tăng lên từ năm này qua năm khác. Đặc biệt là chủ yếu về các loài cá hồi và cá tầm có giá trị, mặc dù ngày nay các loại trứng cá muối khác, không được chú ý đặc biệt, như pike, cá thịt trắng, cá minh thái, cá đối, và các loại khác, được sử dụng rất rộng rãi trong nấu ăn.
Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì thực phẩm và đôi khi các đặc tính hương vị của các sản phẩm này không thua kém trứng cá đỏ và đen, nhưng lại dễ chịu hơn về giá cả.