Có lẽ có súp bánh mì trong nhà bếp của hầu hết mọi quốc gia, như một phát minh ngon lành của người nghèo thiên tài.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Món súp nổi tiếng nhất, có chứa bánh mì trắng giòn, có nguồn gốc từ Pháp, là súp hành tây. Để chuẩn bị, lấy 7 miếng hành trắng cỡ trung bình, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ. Chúng tôi dập tắt bằng cách thêm 3 muỗng canh rau hoặc bơ, cho đến khi vàng nâu. Thêm 3 muỗng canh bột mì, muối, gia vị cho vừa ăn, trộn kỹ, thêm 1, 5 - 2 lít nước lạnh. Súp được đun sôi trên lửa nhỏ trong nửa giờ. Bạn có thể lau súp đã hoàn thành để không có những miếng hành tây luộc khó chịu. Bây giờ trong súp bạn có thể đặt những lát bánh mì trắng nướng, rắc phô mai bào và nâu vào lò nướng.
2
Ngoài ra còn có một món súp Do Thái gọi là pyzye (hoặc pizza), được chế biến trên nước dùng thịt với việc thêm trứng sống, thịt luộc xắt nhỏ, và phục vụ mà không thất bại với bánh mì với tỏi.
3
Từ khoai tây và hành tây bạn có thể làm một món súp rất đơn giản. Chúng tôi lấy một củ hành tây, mười củ khoai tây, làm sạch mọi thứ và cắt thành khối. Hầm, thêm khoảng 50 ml dầu, cho đến khi mềm, đổ một lít nước, thêm muối và lá nguyệt quế. Đun khoảng 10 phút. Trong lúc đó, hãy sấy khô 4-5 lát bánh mì trắng trong lò nướng. Khi rau được luộc, thêm bánh mì khô, 3-5 muỗng kem béo hoặc kem chua tự làm, 2-3 tép tỏi vào chảo và đánh cùng với máy xay ngâm cho đến khi tìm thấy một loại kem đồng nhất.
Theo cách tương tự, bạn có thể nấu súp với bắp cải hoặc zucchini. Bánh mì sấy khô, kết hợp với mùi thơm của tỏi và kem béo mềm, sẽ biến đổi hương vị của món ăn, và kết cấu kem sẽ thêm tinh tế cho món súp đơn giản.
Súp gazpacho lạnh của Tây Ban Nha cũng được nấu với bánh quy giòn.
4
Súp bánh mì có thể không chỉ là khóa học đầu tiên. Có một món tráng miệng cũ của Nga ít được biết đến, được gọi là "Bánh mì súp". Trong món tráng miệng này, ngoài bánh quy lúa mạch đen, còn có nho khô, quế xay, đường hoặc mật ong.
Chuẩn bị súp bánh mì rất đơn giản và nhanh chóng: bánh quy giòn hoặc bánh mì cũ được ngâm trong nước, chà qua rây hoặc máy xay sinh tố, thêm nho khô, quế, đường hoặc mật ong vào chúng, đun sôi trong 10 phút trước khi đun sôi, sau đó để nguội một chút. Một món tráng miệng tương tự cũng có mặt trong các món ăn của một số người Baltic.
5
Có một nhóm các món súp được phục vụ theo truyền thống trên một đĩa bánh mì. Ví dụ, một món súp ngao nghêu của Mỹ. Nó cũng có thể được phục vụ bằng cách đặt bánh quy mặn vào đĩa. Cùng một nhóm súp bao gồm súp goulash Hungary và Transcarpathian. Vâng, đây là một câu chuyện hơi khác nhau.