Mực ngâm là một lựa chọn tuyệt vời để chuẩn bị đồ ăn nhẹ trên bàn lễ hội. Sản phẩm này có hương vị không thể tả và hương thơm tuyệt vời, và bạn có thể sử dụng nó để nấu nhiều món ăn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Để làm mực bằng tiếng Hàn:
- - 4 thân mực;
- - nếm - gia vị cho cà rốt bằng tiếng Hàn;
- - 1 củ hành tây;
- - 3 muỗng canh giấm táo;
- - Muối, đường cho vừa ăn;
- - 3 muỗng canh dầu (rau).
- Đối với salad rau cay với mực:
- - 10 thân mực;
- - 4 lá nguyệt quế;
- - 1 muỗng cà phê oregano khô;
- - 1 muỗng cà phê tiêu đen (đậu Hà Lan);
- - 1 muỗng canh hạt rau mùi;
- - 3 quả ớt đỏ;
- - 300 ml vết cắn trắng;
- - 300 ml nước;
- - 3 muỗng canh dầu ô liu;
- - ngò, chanh, muối - để nếm thử;
- - bất kỳ loại rau tươi và ngâm.
Hướng dẫn sử dụng
1
Mực Hàn Quốc
Món ăn này có độ sắc nét dễ chịu và hương vị khác thường. Chuẩn bị thân thịt mực. Để làm điều này, rửa sạch chúng dưới nước lạnh, sau đó đun trong nước hơi mặn. Sau này, bạn cần lấy chúng ra khỏi nước một cách cẩn thận, làm mát và cắt thành các vòng mỏng. Tiếp theo, cho các thân thịt vào chảo, cẩn thận đổ đầy chúng với gia vị.
2
Hành tây nên được bóc vỏ, cắt thành nửa vòng và ướp trong hỗn hợp đường, giấm táo và muối.
3
Sau đó, bạn cần chuyển hành tây vào mực, thêm dầu và trộn. Đặt tủ lạnh trong hai giờ để làm mát. Sau thời gian này, món mực ngâm Hàn Quốc đã sẵn sàng bằng tiếng Hàn.
4
Rau gia vị
Để chuẩn bị, hải sản phải được ướp với rất nhiều gia vị. Rửa sạch thân mực dưới nước lạnh rất cẩn thận, làm sạch và cắt thành các vòng. Đổ nước vào chảo, thêm lá nguyệt quế và đặt trên lửa.
5
Khi nước sôi, cho mực vào và nấu trong 7 phút. Sau đó, xả hết nước và làm mát thân thịt.
6
Đổ 300 ml nước vào một cái chảo khác, thêm rau mùi, oregano, hạt tiêu đen, muối. Đun sôi và tắt lửa. Nước ướp nên được truyền trong 20 phút, sau đó thêm giấm.
7
Mực cho vào lọ vô trùng và đổ nước xốt. Sau đó, đặt hộp hải sản trong tủ lạnh trong một tuần.
8
Khi mực đã sẵn sàng, để ráo nước xốt và bắt đầu nấu salad. Để làm điều này, thêm bất kỳ rau sống hoặc ngâm, rau mùi, bơ và nước chanh vào hải sản. Là rau cho một món salad cay, ngô đóng hộp, rau nhỏ ngâm, cũng như dưa chuột tươi và ớt chuông là hoàn hảo. Bạn phải tự xác định tỷ lệ sản phẩm, dựa trên sở thích của bạn. Salad mực ướp với hương vị tuyệt vời khó quên và hương thơm tuyệt vời đã sẵn sàng.
Chú ý
Mực không thể được nấu trong một thời gian dài - do xử lý nhiệt kéo dài, chúng trở nên cứng và có được độ đặc cao su.
Tốt hơn là mua thân thịt mực bóc vỏ, vì chúng được chế biến công nghiệp kỹ lưỡng hơn và được bán mà không gây ô nhiễm và các hạt không ăn được.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn muốn, bạn có thể sử dụng không chỉ mực ngâm, mà còn các loại hải sản khác với chúng - tôm, hến và vân vân.