Xúc xích thông thường có thể là cơ sở cho một loạt các món ăn ngon. Từ họ bạn có thể nấu cả một bữa tối, từ salad đến súp. Chọn xúc xích chất lượng với hàm lượng thịt cao, với chúng các món ăn sẽ trở nên ngon miệng hơn.
Chọn công thức của bạn
Vào đầu bữa ăn, hãy phục vụ món salad thịnh soạn với xúc xích, khoai tây và đậu xanh. Nó có thể thay thế món chính cho bữa tối. Kèm theo salad với bánh mì ngũ cốc, tươi hoặc hơi khô.
200 g xúc xích cắt thành các vòng và chiên trong dầu thực vật ấm cho đến khi vàng nâu. Cho xúc xích vào tô. Rửa và luộc 4 củ khoai tây lớn trong một vỏ, sau đó để nguội và gọt vỏ. Cắt khoai tây thành lát mỏng. 2 quả trứng luộc chín, bóc vỏ và cắt thành 8 miếng. Cân hành tây với nước sôi và xắt thành nửa vòng mỏng. 2 quả dưa chuột cắt thành hình tròn. Trong một bát, trộn tất cả các thành phần, thêm rau mùi tây xắt nhỏ và 200 g đậu xanh đóng hộp. Đổ trong 3-4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu, muối, hạt tiêu và trộn salad.
Đậu đóng hộp có thể được thay thế bằng đậu đông lạnh. Chần nó trong nước sôi trong 5 - 7 phút, sau đó thả nó vào một cái chao.
Một món ăn đơn giản và hài hước mà trẻ em thực sự thích là xúc xích chiên. Phục vụ chúng với đậu Hà Lan đóng hộp, mì ống hoặc khoai tây nghiền. Cắt xúc xích làm đôi, sau đó cắt ngang từ một cạnh. Làm nóng ghee hoặc dầu thực vật trong chảo. Cho xúc xích vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu, xoay bằng thìa gỗ. Các đầu cắt sẽ xoắn lại, và xúc xích thành phẩm sẽ có dạng "bạch tuộc". Đặt chúng vào đĩa ấm và phục vụ với một món ăn phụ và nước sốt cà chua.
Đối với một bữa tối gia đình, nấu một món súp xúc xích kiểu Ý. Ngâm một nắm đậu trắng qua đêm, xếp vào một cái chao, đổ đầy nước sạch và đun cho đến khi chín. 500 g xúc xích cắt thành hình tròn. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo và xào xúc xích trong đó cho đến khi vàng nâu. Chuyển xúc xích vào một cái bát. Nghiền nhuyễn 2 củ hành vừa và 3 tép tỏi, cho vào chảo và khuấy, xào cho đến khi vàng.
Đổ nước sôi vào hơn 1 kg cà chua chín, bỏ vỏ. Cắt mỗi quả cà chua thành 4 phần và cho vào chảo. Đổ cùng 1 lít nước dùng rau hoặc thịt gà và 2 ly nước, cho hỗn hợp vào đun sôi, giảm nhiệt và đóng chảo bằng nắp. Nấu súp trong 20-25 phút. Thêm đậu đã luộc sẵn, xúc xích xào và cho hỗn hợp vào đun sôi. Đổ một nắm rau bina xắt nhỏ và đun sôi lại. Lấy chảo ra khỏi bếp và để súp trong 5 - 7 phút. Sau đó đổ nó vào đĩa, trong mỗi khẩu phần thêm 1 muỗng canh. một muỗng parmesan bào. Phục vụ riêng bánh mì trắng.
Thay vì đậu trắng khô, đóng hộp có thể được sử dụng. Thêm nó vào súp mà không cần ngâm hoặc rang đầu tiên.
Một món ăn ngon và thỏa mãn là xúc xích nướng trong bột khoai tây. Phục vụ chúng với nước sốt cà chua hoặc kem chua tươi như một món chính cho bữa trưa hoặc bữa tối. Gọt vỏ và luộc 10 củ khoai tây trong nước muối cho đến khi mềm. Để ráo nước và chà khoai tây qua một cái rây. Trong kết quả xay nhuyễn, thêm 2 quả trứng đánh, muối, 2 muỗng canh. muỗng canh bơ và 0, 75 chén bột mì rây. Nhào bột, chia thành các cục nhỏ. Cuộn chúng thành bánh trên một bảng bột.
Đặt xúc xích vào giữa mỗi chiếc bánh. Thêm 1 muỗng canh. một muỗng phô mai nghiền và buộc chặt các cạnh của bột. Bôi trơn các patties kết quả bằng một quả trứng đánh và đặt trên một tấm nướng. Nướng xúc xích trong bột khoai tây ở 200 ° C trong khoảng 15 phút. Phục vụ họ nóng hoặc lạnh.