Rất thường xuyên, chúng ta vứt bỏ vỏ từ trái cây, ngay cả khi nó an toàn để tiêu thụ. Nhưng vỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng tốt cho sức khỏe của bạn. Đừng vứt nó đi - nó sẽ có ích cho bạn.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Vỏ của một số loại trái cây và quả mọng, chẳng hạn như quả việt quất, nho, ổi và quất, có chứa nồng độ chất chống oxy hóa cao, cũng như tannin, catechin, v.v … Vỏ của quả có màu xanh hoặc tím giàu anthocyanin, có tác dụng diệt khuẩn và màu vàng. trong đó caroten và lutein có lợi cho da.
2
Vỏ là một nguồn chất xơ (chất xơ), pectin, tannin, kẹo cao su, vv Những chất này giúp ngăn ngừa táo bón và bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa. Ngoài ra, chúng trung hòa độc tố và giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Chất xơ giúp giảm cholesterol trong máu. Ngoài ra, vỏ của trái cây chứa một lượng calo, đường và chất béo thấp.
Các nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra rằng chiết xuất từ trái cây niềm đam mê làm giảm khò khè, ho, chuột rút và khó thở ở bệnh nhân hen suyễn.
3
Vỏ của một số loại trái cây chứa một lượng lớn khoáng chất và vitamin, đặc biệt là vỏ ổi và cam quýt. Vỏ của một quả cam chứa nhiều vitamin C (axit ascorbic) hơn nước ép của chính quả. 100 g vỏ cam tươi chứa 136 mg vitamin C và thịt của nó chỉ chứa khoảng 71 mg. Ngoài ra, vỏ cam là một nguồn giàu vitamin A, vitamin B, khoáng chất như canxi, selen, mangan, kẽm, v.v … Và chúng chứa nhiều hơn nhiều lần trong vỏ so với bột giấy.
4
Thông thường trái cây được phun thuốc trừ sâu để kiểm soát côn trùng gây hại. Những thuốc xịt này có thể xâm nhập vào da và thậm chí là thai nhi. Do đó, tốt hơn là tiêu thụ trái cây từ các trang trại đã được chứng minh. Khi mua trái cây trong một cửa hàng, chọn trái cây ít bóng và ít dính mà không bị hư hại và vết bẩn. Ngoài ra, không ăn trái cây mọc gần đường cao tốc, chúng chứa đầy các chất có hại.
5
Trước khi tiêu thụ trái cây bằng vỏ, chúng nên được rửa kỹ, như chúng có thể có trứng của côn trùng gây hại. Rửa trái cây trong nước chảy để loại bỏ bụi bẩn trên bề mặt của chúng. Đặt trái cây vào một bát nước muối trong khoảng nửa giờ. Sau đó rửa lại trong nước chảy. Blot với một miếng vải khô, mềm.
6
Trong một số loại trái cây, da có thể có vị đắng và chứa các hợp chất độc hại có thể gây ra một số phản ứng bất lợi. Những trái cây này nên được ăn mà không cần gọt vỏ. Ví dụ, vỏ xoài chưa trưởng thành có chứa độc tố urushiol, có thể dẫn đến viêm da.
7
Ứng dụng.
Bạn có thể làm kẹo trái cây và mứt từ vỏ trái cây khác nhau.
Vỏ cam quýt được sấy khô và thêm hương vị trong bánh kẹo.
Lemon zest được sử dụng trong dưa chua và nước xốt.
Vỏ cam quýt có thể được sấy khô, nghiền thành bột và bảo quản trong hộp kín để sử dụng trong tương lai trong gia vị và nước sốt.
Pha trà với táo hoặc chanh.
Ngoài ra, vỏ trái cây được sử dụng trong thẩm mỹ. Ví dụ, từ vỏ của một quả kiwi bạn sẽ có được một mặt nạ chống lão hóa tuyệt vời. Vỏ cam quýt có thể được sử dụng để massage chống cellulite.
