Súp lơ khác với bắp cải trắng ở chỗ nó bao gồm các cụm hoa lớn mọng nước và chồi ngon. Tất cả các vitamin và chất dinh dưỡng được lưu trữ trong các hoa hồng ngoại và làm cho súp lơ rất hữu ích. Cho dù bạn nấu nó như thế nào, nướng trong lò với nước sốt, luộc hoặc chiên - nó luôn là một món ăn ngon.
Chọn công thức của bạn
Súp lơ thuộc họ cây họ cải và được coi là nữ hoàng trong số các loại bắp cải khác, vì nó chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng. Loại rau độc đáo này rất hữu ích cho người lớn và trẻ em, bột giấy mỏng chứa chất xơ dễ tiêu hóa, do đó, nó rất tuyệt vời cho những người không muốn ăn bắp cải trắng do các bệnh về đường tiêu hóa.
Các đặc tính có lợi của súp lơ có thể được giải thích bằng hàm lượng cao của hầu hết các vitamin cần thiết cho sức khỏe con người. Trong thành phần của nó, vitamin C nhiều gấp hai lần so với trái cây họ cam quýt. Chỉ đủ 50 gram súp lơ mỗi ngày để bù cho liều vitamin C. hàng ngày. Ngoài ra, vitamin A và C có đặc tính chống oxy hóa, và vitamin nhóm B, cũng có trong bắp cải, có tác dụng tốt cho hệ thần kinh. Đồng thời, hàm lượng calo của loại rau này trên 100 gram chỉ là 29 kilocalories.
Súp lơ rất giàu các nguyên tố vi lượng: kali, phốt pho, canxi, sắt và magiê. Ngoài ra còn có một lượng lớn axit malic và citric, pectin. Axit tartronic có trong các hoa bắp cải có khả năng ngăn ngừa sự hình thành các chất béo, do đó, nó được sử dụng thành công trong dinh dưỡng của người thừa cân.
Tất cả các chất dinh dưỡng, các nguyên tố vi lượng và vitamin đều hữu ích cho công việc đầy đủ và hài hòa của tất cả các cơ quan của cơ thể con người. Nhờ thành phần phong phú này, các hoạt động tim mạch, nội tiết, cơ xương và tiêu hóa được bình thường hóa, các quá trình trao đổi chất và hoạt động của hệ thống miễn dịch được cải thiện. Nhân tiện, súp lơ chứa protein thực vật, phục vụ như một vật liệu xây dựng quan trọng, đặc biệt là cho trẻ em và thanh thiếu niên.
Bài viết liên quan
Lợi ích của súp lơ