Thịt Jellied thường được tìm thấy tại các bàn lễ hội, nó được chuẩn bị cho năm mới, lễ Phục sinh, Giáng sinh, v.v. Ở Nga, nó được phục vụ vào ngày thứ hai sau bữa tiệc trong các gia đình giàu có. Nhưng ít ai nghĩ rằng thạch không chỉ rất ngon mà còn là một món ăn tốt cho sức khỏe.
Chọn công thức của bạn
Thịt Jellied chứa nhiều yếu tố vi mô và vĩ mô, bao gồm rubidium, boron, nhôm, phốt pho và canxi. Nó chứa một lượng lớn vitamin B9, A và C. Đây là một món ăn có hàm lượng calo cao, khoảng 100 Kcal trong 100 gram thịt thạch.
Tính chất hữu ích của aspic
Thạch chứa axit minoacetic, giúp làm giảm các triệu chứng nôn nao. Đó là lý do tại sao những người ăn thịt thạch trong một bữa tiệc tuyệt vời hiếm khi phàn nàn về đau đầu vào buổi sáng. Glycine cũng có mặt trong món ăn này, có tác động tích cực đến chức năng não. Nhờ chất này, có thể giảm căng thẳng, thoát khỏi trầm cảm và nỗi sợ hãi.
Ngoài ra còn có collagen trong aspic làm chậm quá trình lão hóa. Nó làm cho mô cơ và da đàn hồi, chống lại các quá trình phá hủy và mài mòn của sụn và xương. Retinol cải thiện hệ thống miễn dịch và có khả năng phục hồi thị lực, và vitamin B thúc đẩy quá trình hình thành các axit không bão hòa đa và hemoglobin.
Thịt thạch nguy hiểm là gì?
Mặc dù lượng lớn chất dinh dưỡng trong thạch, món ăn này tốt hơn để ăn không quá một lần một tuần. Do mức độ cholesterol cao, việc sử dụng thường xuyên sản phẩm này góp phần vào sự phát triển của bệnh tim, gan và các quá trình viêm. Do histamine được tìm thấy trong nước dùng thịt lợn, một người có thể phát triển bệnh túi mật và bệnh lậu.
Thịt Jellied là một món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng đừng lạm dụng nó. Nó là tốt hơn để nấu nó cho một bàn lễ hội, hoặc ít nhất không quá một lần một tuần.