Các món ăn Georgia nổi tiếng vượt xa quê hương của họ. Họ thích thú với hương vị của họ và luôn gắn liền với một kỳ nghỉ tuyệt vời. Tuy nhiên, các món ăn Georgia có sẵn ở một mức giá và thời gian để nấu ăn vào các ngày trong tuần. Đối với chakhokhbili của Gruzia, thịt gà tây thường được sử dụng, mặc dù nó không kém phần ngon miệng với thịt gà.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - gà 1, 2 kg
- - ớt ngọt 1 chiếc
- - hành tươi 2 chiếc
- - tỏi 1-2 đầu
- - cà chua 600 g
- - rau xanh tươi hoặc hoa bia khô
- - rượu vang đỏ tăng cường 200 ml
- - muối nghiền mịn, hỗn hợp tiêu xay
- - dầu hướng dương tinh chế
Hướng dẫn sử dụng
1
Chia thân thịt gà thành nhiều phần. Các bộ phận gà đã chuẩn bị như đùi, dùi trống, bít tết cũng có thể được sử dụng. Rửa sạch các phần kết quả, nhẹ muối và chiên trong chảo nóng với việc thêm dầu ở hai bên trong hai phút. Nó phải nhẹ, không chiên, vỏ.
2
Xắt nhỏ hành tây. Tỏi, cho hương vị tốt hơn, cắt thành khối nhỏ. Đặt hành tây và tỏi trong nước ép hình thành trong chảo và đun nhỏ lửa trong năm phút.
3
Cắt hạt tiêu thành dải và thêm vào hỗn hợp hành tây và tỏi. Đun nhỏ lửa trong 3-4 phút với nhau.
4
Nhúng cà chua vào nước sôi. Sau hai phút, gọt vỏ và nghiền bột trong khoai tây nghiền.
5
Cho gà rán và rau đã chuẩn bị một nửa vào nồi sâu và sau khi cắt nhỏ và muối, đổ cà chua xay nhuyễn. Đậy nắp, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
6
Đổ rượu vang đỏ tăng cường với hương vị phong phú vào nồi và đun nhỏ lửa trong 40 phút nữa. Ngay trước khi được chuẩn bị, rắc món ăn với hỗn hợp các loại thảo mộc tươi hoặc hoa bia khô.
7
Ăn với khoai tây, cũng có thể được hầm trong cùng một loại nước sốt.