Pancakes là bao bì ăn được thuận tiện nhất. Bằng cách thay đổi thành phần của bột, hình dạng và độ dày, bạn có thể tạo ra nhiều biến thể khác nhau trong cùng một sản phẩm. Ví dụ, một chiếc bánh kếp với trứng cá muối đỏ và kem chua có một hương vị, và cùng một chiếc bánh, chỉ được gấp trong một phong bì và nhồi thịt hoặc mứt, sẽ có một hương vị hoàn toàn khác.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 2 chén bột
- - 2 muỗng canh. tôi bột ca cao
- - 2 muỗng cà phê bột nở
- - nửa muỗng cà phê soda
- - một nhúm muối
- - một ly rưỡi sữa
- - nửa ly kem chua
- - 4 muỗng canh. tôi bơ
- - 3 quả trứng
- - 2 muỗng cà phê vani
- - 125 g phô mai mascarpone
- - 4 muỗng canh. tôi cà phê espresso
- -2 muỗng canh. tôi đường
- - 1 cốc kem 30%
Hướng dẫn sử dụng
1
Chúng tôi tạo ra một loại kem: kem ướp lạnh mạnh được đánh bông với phô mai mascarpone và đường để tạo bọt mạnh mẽ, lên đến đỉnh thoáng mát. Cho kem thành phẩm vào tủ lạnh.
2
Bột nhào cho bánh kếp: bột, bột ca cao, đường, soda, bột nở và một nhúm muối được trộn trong một bát rộng lớn.
3
Lấy một cái bát khác, đổ kem chua và sữa vào đó. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
4
Trong trứng, thêm trứng, thêm bơ tan chảy, vanillin và espresso.
5
Trộn các thành phần khô và hỗn hợp kem sữa chua để có một sự đồng nhất, không bị vón cục. Nếu cần thiết, nếu bột biến thành chất lỏng, bạn cần thêm 1 hoặc 2 muỗng bột.
6
Làm nóng chảo tốt và chiên bánh xèo trong dầu. Bánh xèo đã sẵn sàng được bày ra đĩa, kem được bôi giữa mỗi chiếc bánh. Một lát bánh kếp trên đầu được bôi với kem còn lại và rắc ca cao. Phục vụ ướp lạnh.
7
Đối với những người yêu thích muffin, bạn có thể thêm một vài muỗng đường vào bột. Khoảng nửa giờ dành cho việc nấu bánh xèo tiramisu.