Thêm rau mùi vào bột bánh kếp làm cho nó có hương vị đặc trưng, và khi kết hợp với cá đỏ và trứng cá muối, món ăn rất ngon. Những chiếc bánh như vậy sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho bàn lễ hội. Cá hồi muối nhẹ, trứng cá muối đỏ, thảo mộc tươi và phô mai kem tinh tế tạo ra sự kết hợp hoàn hảo, và rau mùi thơm bổ sung hoàn hảo cho nó.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- Rau mùi - 200 g;
- Kem phô mai - 200 g;
- Cá hồi muối nhẹ - 250 g;
- Trứng cá đỏ - 50 g;
- Nước - 0, 5 muỗng canh;
- Sữa - 1 muỗng canh;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- Đường - 1 muỗng canh. l;
- Muối;
- Bột mì - 200 g;
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l;
- Thì là;
- Rau mùi tây
Nấu ăn:
- Bắt đầu bằng cách làm bánh pancake. Cho ngò đã rửa sạch vào một cái bát sâu, rót nửa ly nước và đánh bằng máy xay. Đập vào một cái bát với hỗn hợp trứng thu được, thêm muối và đường.
- Đổ sữa và dầu hướng dương vào khối.
- Rây bột tốt và đổ vào bát. Đánh bại các thành phần bằng máy xay sinh tố.
- Đạt được một khối đồng nhất. Để bột nở trong 20 phút, sau đó tiến hành nướng bánh.
- Làm nóng chảo, bôi dầu mỡ lên bề mặt. Đổ một khẩu phần bột bằng nồi. Chiên bánh xèo hai bên.
- Đặt bánh đã hoàn thành lên thớt. Bôi trơn nó hoàn toàn với kem phô mai. Cắt phi lê cá đỏ thành dải. Nằm trên các lát của cá hồi chum muối hơi mặn, một ít trứng cá muối đỏ và trên cùng - các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ.
- Gấp bánh kếp bằng một ống và cắt một góc thành ba phần. Làm tương tự với phần còn lại của bánh kếp.
- Đặt các cuộn bánh pancake đã hoàn thành vào một đĩa phẳng lót xà lách, trang trí với rau xanh và phục vụ. Bạn có thể thay thế chum bằng bất kỳ loại cá đỏ nào khác.
Phục vụ với nước sốt kem.