Sauerkraut là một món ăn mùa thu tuyệt vời sẽ thu hút tất cả các thành viên trong gia đình. Tất nhiên, bắp cải theo công thức này hóa ra là dưa chua chứ không phải ngâm, nhưng chỉ trong 3-4 giờ.
Chọn công thức của bạn
Nó là cần thiết:
- Bắp cải tươi - khoảng 1 ký
- Cà rốt tươi - một hoặc hai miếng
- Tỏi - một vài tép
- Giấm ăn 9% - 10 muỗng canh
- Dầu hướng dương. - nửa ly (khoảng 100 gram)
- Một muỗng canh đường và muối thô
- Nước - khoảng nửa lít
Nấu ăn:
1. Bắp cải nhỏ được cắt thành dải.
2. Nướng cà rốt cho cà rốt Hàn Quốc (có thể trên lớn thông thường).
3. Băm hoặc băm tỏi.
4. Đặt nước ấm.
5. Khi nước sôi, đường, muối, đổ dầu và giấm vào, và để cho nó sôi một chút.
6. Trong một bát / chảo sâu, trộn bắp cải, cà rốt và tỏi.
7. Đổ bắp cải sôi vào bát.
8. Đậy bát đĩa bằng bắp cải với một đĩa có đường kính phù hợp và ấn xuống bằng áp lực (ví dụ như một bình nước).
9. Để bắp cải trong ít nhất 3-3, 5 giờ (nhưng không lâu hơn một ngày).
10. Bắp cải đã sẵn sàng phải được bảo quản trong tủ lạnh, nhưng tốt hơn là nên ăn sớm, vì nó sẽ trở nên rất ngon và giòn.