Đầu bếp châu Âu rất thường sử dụng trà trong nấu ăn. Nó phù hợp cho hương vị và hương vị thơm ngon của thịt, gia cầm và cá.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - cắt thịt cừu 1 kg;
- - tỉa 150 g;
- - nước ép và vỏ của 1 quả chanh;
- - tỏi 2 răng;
- - nơ 2 chiếc;
- - trà đen (lá trà) 2 muỗng canh;
- - đường 2 muỗng cà phê;
- - gia vị "thảo dược Provencal" 3 muỗng canh;
- - Dầu thực vật, muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trộn một lượng lớn nước với muối, nước chanh và vỏ. Đặt thịt - miếng nên được phủ hoàn toàn bằng chất lỏng. Đặt trong tủ lạnh trong 12 giờ.
2
Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối và spasser trên dầu nóng. Đổ tỉa bằng nước sôi, để nguội, cắt thành dải. Đổ lá trà 400-500 ml nước. Thêm đường và để lại, nhấn mạnh.
3
Rửa thịt cừu và làm khô nó. Thực hiện các vết cắt sâu trên mảnh. Chải tỏi qua máy ép. Chiên trong chảo, đun nóng với bơ, cho đến khi vàng đều các mặt.
4
Xếp nhiều lớp giấy bạc lên nhau và tạo thành một pallet với các mặt. Cho thịt, muối vào. Chèn mận vào vết cắt. Rắc rau thơm, hành, rót trà. Nướng 1-1, 5 giờ ở 180-200 ° C.
5
Cắt thịt thành nhiều phần và đặt nó cùng với mận khô trên một món ăn. Đổ nước ép hình thành trong quá trình nướng, trang trí với các loại thảo mộc. Ăn với khoai tây hoặc salad rau tươi.