Ai không yêu mứt bà nội? Nó luôn ngon nhất, được nấu bằng tình yêu, không chứa chất bảo quản và các chất phụ gia có hại khác, và cũng tỏa ra mùi thơm dễ chịu. Nhưng câu hỏi là, liệu mứt có thể gây hại, và nó cũng mang lại lợi ích gì cho cơ thể chúng ta? Có thể ăn mứt trên cơ sở liên tục mà không gây hại cho sức khỏe?
Chọn công thức của bạn
Là như nó có thể, mứt chủ yếu là một ngọt ngào. Đây là lý do tại sao nhiều người yêu thích bánh ngọt rất lo lắng về việc lạm dụng điều trị này. Liệu mứt có chứa vitamin, nó có hại cho răng không? Chúng ta phải tìm câu trả lời cho những câu hỏi này và những câu hỏi khác.
Có phải mứt là một sản phẩm có hàm lượng calo cao?
Vâng, mứt chắc chắn có thể được phân loại là thực phẩm có hàm lượng calo cao. Tuy nhiên, số lượng calo sẽ tỷ lệ thuận với lượng đường được sử dụng trong nấu ăn. Bản thân đường có lượng calo khá cao và chứa 370 kilocalories trên 100 g. Và xem xét rằng các loại quả mọng hoặc trái cây mà mứt được nấu không quá nhiều calo (chỉ 40-50 kcal trên 100 g), tổng lượng calo của mứt có thể là khoảng 200 calo trên 100 g.
Do đó, lượng đường được sử dụng trong nấu ăn có thể ảnh hưởng đến hàm lượng calo của mứt. Càng nhỏ, mứt càng ít calo và ít gây hại cho cơ thể chúng ta.
Có phải vitamin được lưu trữ trong mứt?
Các loại quả mọng và trái cây, từ đó mứt thường được chuẩn bị, rất giàu beta-carotene, vitamin C, vitamin B (B1, B2), PP và E.
Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao trong khi nấu, vitamin C, cũng như beta-carotene, bị phá hủy một phần. Lượng vitamin B, vitamin E và PP chính được bảo tồn và chắc chắn chúng có lợi cho cơ thể chúng ta.