Bánh này là một món ăn tự túc. Phần nhân là thịt gà mềm, phủ một lớp nước sốt tinh tế. Nó bổ sung hương vị, cho hương thơm và một chút ngọt ngào cho cà rốt. Ngon giòn ngâm trong nước gà. Bánh gà Mỹ có thể được bổ sung tùy ý với đậu xanh và cần tây, như được thực hiện trong công thức ban đầu.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với điền:
- - hạt tiêu;
- - muối - 1 muỗng cà phê;
- - bột mì - 35 g;
- - sữa - 1 ly;
- - củ - 2 chiếc;
- - dầu thực vật - 4 muỗng canh;
- - cà rốt - 150 g;
- - phi lê gà - 500 g.
- Đối với bột kem chua:
- - muối - 0, 5 muỗng cà phê;
- - soda - 1/4 muỗng cà phê;
- - dầu thực vật - 2 muỗng cà phê;
- - kem chua - 100 g;
- - Bột mì - 80 g.
Hướng dẫn sử dụng
1
Bắt đầu nấu bánh Mỹ với việc chuẩn bị bài kiểm tra. Rây bột vào tô, thêm soda và muối vào đó. Đổ dầu thực vật và kem chua. Trộn tất cả mọi thứ tốt. Nếu bột có vẻ dính với bạn, hãy thêm bột, và nếu khô thì kem chua.
2
Đặt bột vào tủ lạnh trong khi nấu gà. Rửa hành tây, cà rốt và thịt gà trong nước. Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt. Cắt phi lê thành hình khối. Băm nhuyễn hành tây.
3
Đổ 2 muỗng canh dầu thực vật vào chảo, bật lửa vừa. Đặt cà rốt đã chuẩn bị vào chảo đã đun nóng sẵn. Khuấy đôi khi, đun nhỏ lửa trong năm phút. Cà rốt nên mềm, nhưng không chiên.
4
Vặn lửa ở mức tối đa, cho gà đã xắt nhỏ vào cà rốt. Xào chúng trong hai phút. Những lát thịt gà nên chuyển sang màu trắng bên ngoài và vẫn còn ẩm bên trong. Hạt tiêu và muối, cho gà và cà rốt vào đĩa nướng.
5
Thêm dầu vào chảo và cho hành tây. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa cho đến khi mềm và đổi màu. Đổ bột vào hành tây và chiên trong nửa phút, thỉnh thoảng khuấy. Trong một dòng mỏng, khuấy mạnh, đổ sữa lạnh vào hỗn hợp. Thêm sữa đủ để làm nước sốt đặc. Thêm hạt tiêu và muối. Khuấy liên tục, nấu trong 2 phút. Sau đó đổ nước sốt lên miếng gà rán.
6
Lấy mẫu trong tay của bạn và lắc nó một chút để nước sốt thấm vào toàn bộ nội dung của mẫu và đi xuống dưới cùng. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, lau bụi bàn bằng bột và bắt đầu lăn bột trên đó. Kéo căng nó bằng tay của bạn trong một vòng tròn có đường kính tương tự như đường kính của mẫu.
7
Làm ẩm các cạnh của khuôn bằng nước. Đặt bột lên trên cùng của mẫu và nhấn nó vào các cạnh. Cắt bột thừa. Tạo một lỗ nhỏ ở trung tâm, nó là cần thiết để hơi nước thoát ra. Bôi trơn bề mặt bột bằng dầu, nước hoặc trứng.
8
Làm nóng lò ở 200oC và đặt khuôn vào trong. Giữ bánh gà Mỹ trong vòng 25 phút. Khi bề mặt màu nâu, phủ lên trên bằng một tờ giấy bạc và nướng thêm 15 phút nữa.