Chọn một con cá luôn là một sự thỏa hiệp. Nó chứa yếu tố có giá trị nhất - axit béo omega-3. Canxi và iốt, cũng giàu hải sản, có thể được lấy từ các nguồn khác. Ý nghĩa của việc lựa chọn cá là khác nhau: ví dụ, một con cá thu, trong đó có rất nhiều omega-3, sẽ cung cấp một nửa tổng số calo từ chất béo, bao gồm cả chất béo bão hòa. Thay vào đó, tốt hơn là mua cá ngừ hoặc cá hồi.
Chọn công thức của bạn
Dưới đây là một đánh giá về chất lượng dinh dưỡng và lợi ích dinh dưỡng của cá:
- Các nguồn tốt nhất của omega-3: cá hồi, cá ngừ albacore, cá thu, cá hồi hồ, cá bơn, cá mòi, cá trích.
- Cá chứa nhiều protein nhất trên mỗi khẩu phần: cá ngừ, cá hồi, cá kiếm (hầu hết các loại cá đều chứa một lượng protein tương đương trên mỗi khẩu phần); Các nguồn protein tốt nhất tính bằng gam trên mỗi calo: tôm hùm, tôm, cá ngừ và cá tuyết.
- Hải sản với rất nhiều vitamin B12: hai mảnh vỏ, cá thu, cá trích, cá ngừ, cá hồi cầu vồng và cá hồi.
- Các nguồn chất sắt tốt nhất bao gồm hai mảnh vỏ, tôm, cá thu và cá kiếm.
- Có ít chất sắt trong thịt cá ngừ và cá rô đá mắt đỏ.
- Hải sản chứa một lượng lớn kẽm: cua, tôm hùm, cá kiếm, hai mảnh vỏ.
- Rất nhiều canxi trong cá hồi đóng hộp với xương.
- Chất béo phổ biến nhất, chất béo bão hòa và calo được tìm thấy trong cá thu.
- Ít chất béo trong tôm hùm và xù lông.