Táo là một kho thực sự của nhiều loại vitamin và các chất có giá trị cho cơ thể. Từ thời xa xưa, người ta ăn chúng tươi hoặc sau khi xử lý nhiệt, do thực tế là những loại trái cây này là nguyên liệu tuyệt vời để sản xuất tất cả các loại sản phẩm ẩm thực và để pha chế các loại đồ uống khác nhau.
Chọn công thức của bạn
Hàm lượng sắt cao làm cho táo không thể thiếu máu và nước ép từ những loại trái cây này có tác dụng làm săn chắc hệ thống tim mạch, vì vậy nó được chỉ định cho những người tham gia vào công việc trí óc. Ăn táo thường xuyên giúp cải thiện tiêu hóa và hệ vi sinh đường ruột, và nó cũng có thể ngăn ngừa nếp nhăn sớm và củng cố cấu trúc tóc.
Thành phần hóa học là do nhiều yếu tố như giống trái cây, điều kiện phát triển và bảo quản, độ chín và thời hạn sử dụng. Có rất nhiều đường trong táo, trong đó chính là fructose. Chúng cũng có hàm lượng axit hữu cơ rất cao, trong đó axit chlorogen và axit ursolic, là chất điều chỉnh các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, được coi là đặc biệt có giá trị.
Ngoài axit, táo còn chứa rất nhiều tannin, chất nitơ và pectin, chất xơ, cũng như các chất khoáng quan trọng - kali, sắt và các chất khác. Những loại trái cây này rất giàu vitamin A, B, C, E, K, P, PP, inositol và axit folic. Do hàm lượng calo thấp, chỉ 47 kcal, không phải là một phần của một số lượng lớn các chế độ ăn kiêng và các sản phẩm ăn kiêng.
Táo rất có lợi cho tim, chúng được chỉ định cho phù tim trong những ngày nhịn ăn. Chế độ ăn kiêng của Apple được quy định cho những người bị rối loạn đường tiêu hóa, cũng như điều trị dự phòng trong điều trị tăng huyết áp và cảm lạnh.
Táo tươi được coi là hữu ích nhất, nhưng ngay cả sau khi bảo quản, chúng vẫn giữ được một lượng lớn các chất có giá trị và phẩm chất hữu ích.
Các axit hữu cơ có trong táo có liên quan đến sự điều hòa cân bằng axit-bazơ trong cơ thể con người, vì vậy chúng có tác dụng tích cực đối với bệnh gút, đái tháo đường và một số hình thức của bệnh diathesis. Kali, một phần của táo, có tác dụng tích cực đối với cơ thể, nó kích thích hệ thống bài tiết, và pectin giúp loại bỏ cholesterol xấu. Ngoài cholesterol, pectin cũng loại bỏ các chất có hại khác khỏi cơ thể được hình thành do các quá trình viêm, nhiễm độc và rối loạn tiêu hóa khác nhau. Bằng cách bình thường hóa hoạt động của dạ dày, táo rất hữu ích cho người già và những người có lối sống ít vận động.
Được biết, thành phần và độ đầy đủ của các chất hữu ích, ở một mức độ nhất định, phụ thuộc vào màu sắc của táo. Hữu ích nhất là táo với vỏ xanh. Điều đặc biệt của những loại trái cây này là hàm lượng đường trong chúng ít hơn nhiều lần và vitamin - gấp mười lần. Những quả táo này chứa nhiều sắt hơn.
Đừng quên rằng vỏ vitamin và chất dinh dưỡng chứa nhiều hơn bột giấy, vì vậy ăn chúng không có vỏ sẽ hữu ích hơn nhiều.
Với việc sử dụng chúng thường xuyên trong thực phẩm, tình trạng của da và tóc có thể được cải thiện đáng kể. Ngoài ra, chúng tạo điều kiện cho việc hấp thụ các thực phẩm nặng và béo. Giống táo xanh không gây dị ứng, chúng có thể được sử dụng an toàn cho những người có xu hướng dị ứng thực phẩm. Chúng được khuyến cáo sử dụng bởi những người có độ axit thấp của dịch dạ dày.