Nhiều người đã quen với thực tế là một món trứng tráng tuyệt vời có thể được nấu trong chảo, trong lò nướng, nồi nấu chậm và thậm chí trong lò vi sóng. Tuy nhiên, đối với một số bà nội trợ sẽ là một khám phá rằng một món trứng tinh tế cũng dễ dàng thực hiện trong một gói thông thường. Và đây không phải là một trò đùa. Bạn chỉ cần đánh các lòng trắng và lòng đỏ với nhau, thêm các sản phẩm khác nếu muốn, đổ các chất trong bát vào một túi nhựa dày đặc. Hơn nữa, món trứng luộc trong gói hóa ra rất ngon, bề ngoài trông giống như phô mai kem tự làm.
Chọn công thức của bạn
Những người thích nấu các món ăn kiêng và tốt cho sức khỏe, đếm giá trị calo và lượng carbohydrate, protein, chắc chắn sẽ thích một món trứng tráng ngon và tuyệt vời trong gói. Nó được thực hiện mà không có bơ và dầu thực vật, không chiên, vì vậy hàm lượng calo của món ăn thấp. Một điểm cộng nữa là món ăn sẽ không cháy, nó sẽ vẫn tươi tốt và mềm mại.
Bí mật từ những đầu bếp giàu kinh nghiệm
Để món trứng luộc trong gói trở nên mềm, ngon, như phô mai kem, và cũng hữu ích, một số thủ thuật phải được tuân thủ. Chỉ trong những điều kiện đơn giản này, món ngon sẽ được ngon miệng, ăn kiêng và ăn ngay lập tức bởi người lớn và trẻ em.
- Các gói phải được thực hiện bình thường, từ giấy bóng kính dày đặc, luôn luôn không có lỗ, vết cắt. Bạn có thể chơi nó an toàn và sử dụng khi nấu không phải một, mà là hai, đặt chúng vào nhau.
- Hạ phôi vào nước sôi trên bếp, buộc một nút mạnh để các chất bên trong không bị rò rỉ ra ngoài.
- Để mở túi sau khi nấu rất cẩn thận, nếu không có cơ hội đốt ngón tay của bạn.
- Sau khi lấy ra khỏi bao bì, các món trứng tráng nhẹ và tươi tốt nên được phép nằm trên đĩa trong khoảng 5 phút, chỉ sau đó cắt thành các phần.
Công thức cổ điển
Nấu một món trứng tráng trong một gói theo công thức từng bước cổ điển sẽ không gây khó khăn ngay cả đối với người nấu ăn không có kinh nghiệm. Không cần phải nhuộm nhiều đĩa, chảo, hãy sợ khói bếp. Một cách đơn giản và thú vị sẽ thu hút ngay cả những cử nhân độc thân theo dõi hàm lượng calo trong các món ăn và sức khỏe của họ, và không chỉ các bà mẹ có con. Ngoài ra, đây là một lựa chọn tốt để thay đổi một chút thực đơn thông thường bằng cách giới thiệu một món ăn mới với hương vị tuyệt vời.
Chuẩn bị gì:
- 3 quả trứng;
- 150 ml sữa;
- một nhúm muối.
Cách làm
- Đánh đều khối trứng với sữa bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng thông thường.
- Đổ nước vào nồi lớn, đun sôi trên bếp.
- Đổ hỗn hợp sữa trứng muối vào một túi nhựa dày, buộc một nút mạnh.
- Nhúng vào nước sôi nóng, nấu trên lửa vừa trong 20-25 phút.
Hàm lượng calo của món ăn kiêng này trong 100 g là 86 calo, vì không có chất phụ gia và dầu được sử dụng trong chế phẩm. Bạn sẽ có được một món trứng luộc mềm và tươi tốt, như trong ảnh.
Với các loại thảo mộc tươi
Để đa dạng hóa công thức cổ điển tại nhà, bạn có thể thêm bất kỳ loại thảo mộc tươi nào: rau mùi tây, thì là, húng quế, lông hành lá, rau mùi. Phương pháp chuẩn bị theo giai đoạn thực tế không khác nhau. Nếu bạn quá lười để sử dụng một cái chảo và các gói, bạn có thể lấy một chiếc nồi nấu chậm và nấu một món trứng tráng tuyệt vời và chế độ ăn kiêng trong đó.
Chuẩn bị gì:
- 2 quả trứng
- 120 ml sữa;
- một nhúm muối;
- một bó nhỏ các loại thảo mộc tươi theo ý thích của bạn.
Cách làm
- Rửa sạch rau xanh, lau khô, thái nhỏ bằng dao trên thớt.
- Đánh bại trứng muối và khối sữa bằng máy trộn ở tốc độ thấp để trở nên tráng lệ.
- Trộn với rau thơm xắt nhỏ.
- Đổ toàn bộ phần vào túi, buộc.
- Đun trong nửa giờ.
Với phô mai
Nếu bạn thêm một sản phẩm thỏa mãn và có hàm lượng calo cao như phô mai vào hỗn hợp trứng, món trứng tráng trong gói sẽ không còn nữa. Nhưng hương vị sẽ là kem, rất tinh tế và bất thường. Bạn có thể trộn các thành phần theo bất kỳ tỷ lệ nào tùy thích. Một công thức từng bước đơn giản và dễ hiểu không có khả năng gây ra nhiều câu hỏi và hiểu lầm cho ai đó.
Chuẩn bị gì:
- 3 quả trứng;
- nửa ly sữa;
- 50 g phô mai (cứng hoặc chế biến);
- một ít muối.
Cách làm
- Đặt một nồi nước trên lửa để đun sôi.
- Nghiền mịn phô mai, bạn có thể chỉ cần cắt nhỏ phô mai cắt nhỏ bằng dao.
- Đánh đều hỗn hợp trứng và sữa bằng máy trộn, muối.
- Khuấy phô mai bằng nĩa.
- Đổ khối vào túi, buộc lại, đặt vào nước sôi, cố gắng không tự bốc cháy bằng hơi nước.
- Đun trong nửa giờ.
Với rau và giăm bông
Những ai yêu thích ớt chuông, cà chua, giăm bông và nấm trong bộ một món ăn có thể an toàn làm món trứng rán trong túi với tất cả các sản phẩm được liệt kê cùng một lúc. Món ăn sẽ ngon, mềm, hơi cay khi thêm gia vị.
Chuẩn bị gì:
- 2 quả trứng
- 2 cốc giăm bông;
- một nửa ớt ngọt;
- cà chua đậm đặc;
- một vài thìa thìa champignons đóng hộp (tùy chọn);
- muối và gia vị cho vừa ăn
Cách làm
- Rửa sạch cà chua và ớt chuông, cắt thành khối.
- Nghiền nấm bằng dao.
- Xắt nhỏ giăm bông thành dải mỏng.
- Đánh trứng.
- Cho tất cả mọi thứ vào một cái túi, thêm muối và gia vị, buộc, xoáy, để trộn đều.
- Đun trong 30 phút.
Bạn có thể tùy ý thêm hành tây hoặc hẹ, rau xanh, một ít phô mai vào công thức.
Với sữa và thịt
Đối với bữa sáng hoặc bữa tối, nó dễ dàng nấu món trứng tráng luộc trong túi nhựa với thịt và cà chua ở nhà. Các món ăn sẽ bật ra không chỉ nhẹ về hương vị, mà còn nồng nhiệt. Nếu muốn, thịt có thể dễ dàng thay thế bằng giăm bông hoặc tôm luộc, thêm một chút gia vị cho món ăn.
Chuẩn bị gì:
- 1 quả cà chua;
- một bó cây xanh nhỏ;
- 3 quả trứng;
- 100 ml sữa;
- 100 g thịt luộc;
- muối
Cách làm
- Cắt thịt luộc thành khối hoặc dải.
- Xúc xắc cà chua, để ráo nước thừa từ bảng.
- Cắt rau xanh bằng dao.
- Đánh đều hỗn hợp trứng và sữa với muối, thêm các sản phẩm còn lại, đổ phôi vào một túi giấy bóng kính dày đặc. Để buộc.
- Nấu trong chảo trong 30 phút.
Với gà luộc
Để làm một món ăn như vậy ở nhà cũng đơn giản, và nó sẽ vẫn là chế độ ăn kiêng khi thêm thịt gà luộc. Một mẹo khác để thêm phần lộng lẫy là truyền dịch khi trộn, thay vì sữa, kefir tươi với hàm lượng chất béo từ 1% đến 2, 5% (tùy chọn).
Chuẩn bị gì:
- 4 quả trứng
- 50 ml kefir;
- 50 g thịt gà luộc;
- muối;
- bất kỳ gia vị nào;
- rau xanh.
Cách làm
- Đánh trứng với muối và gia vị.
- Đổ hỗn hợp với kefir, trộn lại bằng máy đánh trứng.
- Đổ thịt gà băm nhuyễn, rau xanh xắt nhỏ.
- Đổ vào túi nhựa, thắt nút.
- Đun sôi trong nước sôi trong 25 phút.
