Các món thịt được đánh giá cao ở tất cả các quốc gia trên thế giới, bởi vì mùi thơm và hương vị độc đáo của chúng, ngoài việc đáp ứng nhu cầu hữu hình của một người, còn làm bão hòa cơ thể anh ta với các chất quan trọng. Nó rất khó để tìm ra một món ăn khác với món khác - và đặc biệt là khi chúng cũng có tên khác nhau.
Chọn công thức của bạn
Bít tết và Entrecote
Steak là một loại thịt thăn đắt tiền từ một con bò đực nhỏ được nuôi bằng ngũ cốc chất lượng cao. Thịt bít tết luôn được cắt ngang qua các sợi và không bao giờ được hấp trước khi nấu. Bít tết được chuẩn bị như sau: một miếng thịt được chiên nhanh cho đến khi giòn và để nấu ở nhiệt độ thấp hơn để nó được nấu chín bên trong. Nhưng một số đầu bếp bỏ bê các quy tắc làm bít tết thực sự, vì không phải quán cà phê hay nhà hàng nào cũng có thể mua thịt đắt tiền cho nó.
Steak được phép nấu từ nhiều loại thịt, bao gồm cả thịt lợn non chất lượng cao.
Entrecote là một loại thịt bò, cắt giữa xương sườn và để lại trên xương. Entrecote chính xác là một miếng chiên tốt, ở phía bên mà bạn có thể thấy đường nối giữa chiên ở cả hai bên. Ngày nay, các món thịt lợn thường được gọi là entrecote, điều này thật vô lý, vì thịt đối với chúng không được lấy từ một con lợn nào cả. Entrecote có thể được nấu cả trong chảo và trong lò, nơi chúng được nướng dưới phô mai nghiền, hành tây, khoai tây, nấm và sốt mayonnaise trong bốn mươi phút.