Bánh xốp kết hợp với kiwi và quả óc chó sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời cho bàn lễ hội.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 5 chiếc. Kiwi
- - 200 g bơ;
- - 4 quả trứng;
- - 1 muỗng cà phê bột nở;
- - 200 g quả óc chó;
- - 1, 5 chén bột;
- - 1 ly đường;
- - 1, 5 ly kem chua;
- Đối với kem:
- - 4 lòng đỏ trứng;
- - 200 g đường;
- - nửa ly bột mì;
- - 1 muỗng cà phê vanillin;
- - nửa lít sữa.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rã đông bơ cho đến khi mềm ở nhiệt độ phòng. Trong một bát hoặc máy trộn riêng biệt, đánh trứng với đường cho đến khi trắng. Tiếp tục đánh liên tục. Sau đó thêm kem chua, bơ và bột nở.
2
Rây bột và thêm từng phần nhỏ vào số lượng lớn. Tiếp tục đánh cho đến khi đạt được sự đồng nhất. Chia bột đã chuẩn bị thành ba phần bằng nhau. Lấy một hình tròn có thể tháo rời, đặt ra đường kính của giấy da, được bôi mỡ trước.
3
Đổ một phần bột vào khuôn, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ trong 15-20 phút. Sau đó nướng thêm 2 chiếc bánh nữa. Cho phép thành phẩm nguội hoàn toàn.
4
Trong khi bánh đang nướng, chuẩn bị kem. Để làm điều này, đun sôi sữa trong một cái bát, sau đó để nguội một chút. Tách riêng lòng trắng khỏi lòng đỏ. Trong một cái chảo riêng, xay đều lòng đỏ, thêm đường, vanillin và bột mì và trộn đều lại. Sau đó, liên tục nhào, đổ sữa nóng. Đặt chảo lên lửa nhỏ và nấu kem liên tục khuấy cho đến khi đặc trong 10 phút.
5
Gọt vỏ kiwi và cắt thành những vòng tròn mỏng, đều nhau. Gọt vỏ quả óc chó, cắt bằng dao cho đến khi vụn lớn. Mỡ tất cả các loại bánh với kem nấu chín, trải đều các cốc kiwi lên trên. Nhẹ nhàng đặt chúng lên nhau. Rắc hạt băm nhỏ lên trên. Để ngâm bánh tốt, cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.