Bánh "Gấu ở miền Bắc" rất ngon, dịu dàng và khó quên. Nó chìm vào linh hồn trong nhiều năm. Nó được ngâm tẩm với kem chua. Bạn chắc chắn sẽ trang trí bàn lễ hội với sự tinh tế như vậy và gây ngạc nhiên cho khách.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 750 g bột
- - 500 g đường hạt
- - 2 muỗng canh bơ
- - 750 g kem chua
- - 3 muỗng cà phê bột ca cao
- - 1/2 muỗng cà phê soda
- - 200 g đậu phộng
Hướng dẫn sử dụng
1
Nấu bột. Trộn bột với đường cát, thêm bơ và trộn đều. Sau đó thêm 250 g kem chua, soda và trộn lại. Nhào bột.
2
Chia bột thành 2 phần. Thêm ca cao vào một phần và trộn. Chia mỗi phần thành 3 phần. Bạn nên nhận 6 bánh: 3 đen và 3 trắng.
3
Đánh tan món nướng bằng bơ, đặt bột ra và phân bổ đều trên bề mặt. Đâm bằng nĩa để hơi nước thoát ra trong quá trình nướng. Đặt vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ và nướng trong vòng 10 - 15 phút cho đến khi xuất hiện màu hồng. Nướng thêm 5 lần nữa. Để bánh thành phẩm, gắn món ăn và cắt chúng đều.
4
Đậu phộng xào trong chảo khô và bóc vỏ. Nghiền trong máy xay cho đến khi vụn lớn.
5
Làm kem. Đánh kem chua và thêm 250 g đường cát. Đặt bánh trắng vào một món ăn, chải bằng kem và rắc đậu phộng, phủ bánh đen, chải lại và rắc đậu phộng. Làm điều này thêm 4 lần xen kẽ, chiếc bánh cuối cùng nên có màu đen. Để bánh trong 8-10 giờ để ngâm.