Bất cứ ai ít nhất một lần nếm thử một chiếc bánh Tatar thực sự "Chuck-chak" sẽ không thể quên hương vị thơm ngon của nó. Và nó không chỉ các nữ tiếp viên Tatar có thể nấu chak-chak!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - trứng - 2 chiếc.;
- - vodka hoặc cognac - 2 muỗng canh;
- - soda - muỗng cà phê;
- - muối - 1/3 muỗng cà phê;
- - bột mì - 400-500 g;
- - dầu thực vật;
- - đường - 2/3 cốc;
- - mật ong - 1 cốc.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa trứng sống dưới vòi nước chảy, đánh chúng bằng nĩa trong một cái bát sâu, đổ vodka hoặc cognac, thêm soda và muối. Khuấy đều và thêm bột. Nhào bột nguội. Đậy bột bằng khăn ăn và để một lúc.
2
Làm xi-rô. Đổ mật ong vào một cái chảo nhỏ và rắc đường. Làm tan xi-rô trên lửa nhỏ, khuấy liên tục và không sôi.
3
Cắt các miếng từ bột, cuộn chúng thành dải, sau đó cắt các dải này thành dải nhỏ hơn. Bạn có thể cắt thành hình vuông nhỏ, hình thoi. Chiên các miếng cắt lát trong một lượng lớn dầu thực vật sôi, trong nồi chiên sâu hoặc trong chảo sâu. Màu vàng là một dấu hiệu của sự sẵn sàng của chak-chak. Rút ra các phần ăn làm sẵn bằng một cái muỗng và chuyển chúng vào một cái chao. Dầu thừa phải ráo nước!
4
Khi nướng mọi thứ, đổ các miếng đã chuẩn bị vào chảo với xi-rô mật ong, trộn nhẹ nhàng, sau đó cho vào một đĩa sâu. Sau một thời gian, chuyển nội dung của đĩa lên một đĩa phẳng. Bạn có thể ngay lập tức tạo thành một chiếc bánh trên đĩa và đổ nó với xi-rô. Trang trí bánh Chuck-Chak như bạn muốn với nho khô, kẹo trái cây hoặc quả óc chó.
Chú ý
Khi chiên bột, không để bếp, để không bị cháy!